时间：2023-05-08 15:30:14 浏览：38
山*与金针菇可以一起食用，不会出现不良反应。
山*：又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山*、淮山、白山*，是《中华本草》收载的草*，*用来源为薯蓣科植物山*干燥根茎。山*所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能。
金针菇：学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。其中富含b族维生素、维生素c、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇等。
山*可以和什么一起吃
1、可以和红枣，南瓜，枸杞，芸豆一起搭配，有效的发挥提高免疫能力的效果，而且具有健脾养胃的作用，达到降低血糖，促进消化的作用，发挥更好的滋补效果，适合于各种不同的人群。
2、山*含有可溶性纤维，能有效控制饭后血糖的升高，同时具有降血糖、促进消化的作用。南瓜中含有锌、铜和果胶，能保持人体胰岛素分泌正常，有效达到治疗糖尿病、高血压的效果，还能增强抗癌能力。
吃山*的禁忌
1、吃生的山*。
生山*含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要当心。
2、过度食用。
山*本身是温和的，但含有雌激素，过多的消耗可以刺激荷尔蒙，妇女可引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。
3、过敏的人禁止食用。
山*皮中的粘液含有生物碱。会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。
4、山*不能与基础*物一起使用。
山*含有淀粉酶。山*和碱性*物合用时，碱性*物会使山*中的淀粉酶无效，降低山*的营养价值，也会影响*效的吸收。
5、山*和猪肝不能一起吃。
山*富含维生素c，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c在金属离子中加速氧化和破坏，降低营养价值，因此吃猪肝后不宜食用山*。
煮熟的山*豆怎么炒好吃
材料准备：山*豆，油，盐，剁椒，青椒，大蒜，细香葱；
制作步骤：
1、将山*豆洗净备用；
2、锅中加入适量油并烧热，然后加入山*豆；
3、炸熟后捞出；
4、锅中留底油，放蒜末、青椒、剁椒炒香；
5、放入炸好的山*豆翻炒，然后加适量盐和鸡精翻炒均匀，然后洒葱末出锅即可；
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