时间：2024-01-13 18:24:03 浏览：90
文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称四大名菜之首。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。
文昌鸡列为海南四大名菜之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。文昌鸡的烹调方法与其他白切鸡并没有太大的区别，只是调料很特别，都是纯天然的，主要由生姜、蒜泥、白糖、精盐以及桔子汁组成，桔子汁一定要是新鲜的。海南四大名菜中真正的龙头老大是文昌鸡，它是中国烹饪协会评选出来的中国名菜，并被国家列入“无公害农产品”。
海南省东方市什么好吃
1、红椒酿肉，虽属于湘菜菜系，但在海南也有这道菜，并且做出来的味道和湖南的口味不同，最主要是辣椒的选用上；
2、椰子船，又称“珍珠椰子船”。椰子船是用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”别名）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口，具有浓厚的椰乡气息。一般只流行于椰子产地的民间，只有个别餐饮店作产品销售；
3、东方羔羊，白斩羔羊为海南地方风味名菜。东方羔羊，为海南驰名特产之一，产于东方市沿海地区，以其肉质天然着味而著称。一般选用4到5千克重，尚未上坡吃草的小羔羊制菜。
海南儋州有什么著名的小吃
1、长坡米烂，米烂又叫米烂仔；
2、光村沙虫，沙虫，又称海肠子，动物学名称为方格星虫，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽；
3、洛基粽子，北方的粽为圆锥形，多用苇叶包得小巧玲珑，内装糯米，有花样的再在粽中加上赤豆、红枣、火腿等，多以甜味为主；
4、海南的粽则与内地不同，多用芭蕉叶包成方锥形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等，多以咸味为主；
5、海南粽中以儋州洛基镇的粽子最为出名，洛基的粽子除以上几种辅料外有的有加入咸鱼肉。剥开热乎乎的洛基粽子；
6、那大狗肉，那大狗肉产于儋州市那大镇，那大人吃狗肉历史悠久，自成一套狗肉加工方法和佐料，所烹饪的狗，肉美骨香；
7、在那大吃狗肉一般采用火锅方式，其汤料有红枣、党参、枸杞、胡椒、熟芝麻等补*和南国独特调料10数种，将熟狗肉切块下到汤料中烫热即可食，香味浓烈，风味特别。
海南生槟榔怎么吃啊
步骤：
1、把槟榔外面的绿色皮剥去。
2、把叶子叠在槟榔上面一起放进嘴里咀嚼。
3、出现的第一口口水不要吞咽，吐掉，否则会感到头晕。
皮和子可以吃，皮可以健牙，子可以健胃，但是子有点苦。
叶子和槟榔一起吃是海南人喜欢的吃法，可以去寒，但是会致癌。
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