时间：2024-01-15 20:48:03 浏览：92
推荐山*排骨汤。
食材：排骨500克、山*半根、枸杞适量、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、白醋适量、八角一个、盐适量。
做法：
1、将山*洗净去皮，胡萝卜洗净，都切成滚刀块备用；
2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开；
3、关火，把排骨捞出洗净；
4、砂锅放适量水烧开，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火；
5、加入白醋，小火煮一小时；
6、放入山*、胡萝卜，小火煮1小时，再放入枸杞和盐调味即可。
山*蒸着吃的做法
1、将山*洗净，控干水分，锅内加入清水，隔水放入山*。大火开锅后，小火慢煮，直至山*变软。煮好的山*凉透后，扒皮沾着白糖吃，非常可口。
2、红枣蒸山*泥：用擦丝器最细的那一面，生山*用研磨碗把山*捣成泥，将生山*泥和少许糖拌匀，再加两颗红枣一起放到容器中，上锅蒸20分钟即可。
3、山*红豆泥卷：红豆提前一晚上浸泡，要浸泡4小时以上再上锅煮透，铁棍山*洗净去皮上锅蒸至熟透。锅内放适量玉米油，放入红豆，上锅小火熬制，加适量白砂糖，熬干水分成红豆泥。山*出锅趁热压成山*泥，再加适量细砂糖搅拌均匀。准备两个中号保鲜袋，将山*泥和红豆泥分别放入保鲜袋中。用擀面杖把红豆泥和山*泥分别擀成长条状。分别用剪刀剪开塑料薄膜，把红豆沙覆盖到山*上面，重叠到一起。用最下层的保鲜膜轻轻的卷起来，跟卷寿司的手法相同!卷好，去掉保鲜膜，用刀沾水轻轻切开装盘。
白山*怎么做好吃
1、白山*蔬菜汤：白山*去皮，干煮或者加上一些蘑菇、银耳、淮山、金针之类蔬菜混合，快煮开加油盐即可。
2、白山*肉类汤：白山*去皮，加上一些瘦猪肉（排骨、鸡肉、鸭肉或羊肉），再放些红枣、枸杞等配料。
3、炒白山*蔬菜：白山*去皮，再切成小长块，放两勺油小火炒，炒半熟后添碗。再放另一个蔬菜炒半熟混入白山*，放适量水煮熟添油盐即可吃。
4、炒白山*肉：白山*去皮切成小长块放油炒，炒半熟后放入煮熟的肉类混炒，最后放适量盐油配料煮熟即可。
5、蒸白山*（肉）：肉通常选排骨之类切成小块，白山*也切成小块，一起放碗加入油盐混合好，放到蒸锅或电饭煲内蒸熟即可。
6、清煮白山*：白山*切成小块，放入煮开开水的锅内，把山*放入开水煮熟即可吃（可沾料碗）。
坚持每天吃山*的好处
1、预防心血管疾病及肥胖，山*含有一种多糖蛋白质混合物的粘蛋白，可以预防心血管系统疾病的脂肪沉积，保持血管的弹性，以防止动脉粥样硬化的过早发生；减少皮下组织的脂肪沉积，避免肥胖症。
2、提高机体免疫力，山*中的粘液多糖可刺激和调节人体免疫系统，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常；山*中富含的各种蛋白质、氨基酸以及钙、铁、维生素c 等可促进抗体的形成，增强机体免疫力。
3、抗肿瘤，山*块茎中富含的果胶能增加t淋巴细胞的活性，抑制肿瘤细胞增殖。因此，山*可作为抗肿瘤的辅助*物。
4、延缓衰老，山*块茎所含的多种维生素，尤其维生素e 和β- 胡萝卜素，是自由基的清除剂，能延缓衰老，同时又是食品添加剂的营养增补剂。
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