时间：2024-01-13 18:30:03 浏览：29
山*泥是用山*碾成粉末，通过蒸、炒等方法做成的食品。山*泥可以健脾和胃。适用于脾胃虚弱的便溏、腹泻等慢性肠胃病。是大众的滋补佳品。
做法一：
原料：山*泥、鸡皮糙山*500克。辅料：金糕50克。调料：熟花生油60克，白糖150克。
1、将山*刷干净，放在笼屉内，用旺火蒸熟，约二十分钟，取出晾凉后剥去外皮，用刀碾成细泥，金糕切成菱形小片或其它花样；
2、把炒勺放在旺火上，放入花生油、山*泥，加白糖炒透装盘，码上金糕片即成。
做法二：
怎样炒山*好吃
1、食材：山*250g、油10g、辣椒粉适量、醋2勺、南德半勺、盐少许。
2、取250g左右的山*，清洗干净后，削去外皮，然后再清洗一遍后，用菜刀沿着山*的横轴切成斜薄片状，放在盘中，备用。
3、洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的清水，待锅中的水烧滚后，把盘中的山*倒入锅中。
4、等锅中的水再次烧滚后，捞起山*，放入盘中，沥干水分后，立即用凉水把山*冲洗一遍。
5、然后，把锅中煮山*的水倒掉，加入10ml左右的油。
6、在锅中的油烧热后，取辣椒粉适量倒入锅中。
7、接下来，迅速把盘中的山*倒入到锅中，翻炒几下。
8、然后，加入2勺醋和1勺南德，翻炒均匀。
9、再加入1/3勺盐，翻炒均匀。
10、盛起，装入盘中即可。
山*菠菜西红柿和虾能不能一起吃
*有健脾胃的作用，菠菜含维生素c，钙铁都比较高，是补充矿物质和维生素的好食物。西红柿含维生素c和胡萝卜素高，对保护眼睛有好处。虾含有丰富的蛋白质和钙，适当吃些对补钙和补充蛋白质有好处。这些食物可以一起吃，能起到营养互补的作用，对营养的吸收利用有好处。适当吃些对身体有好处
什么人不能吃铁棍山*
1、糖尿病患者：铁棍山*含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但铁棍山*属根茎类食物，淀粉量较高，过多食用反而会导致血糖升高。
2、爱吃火锅的人：铁棍山*本身是一种补*，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的铁棍山*带有一定的热性，容易上火，因此，吃火锅时应少吃铁棍山*。
3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌：铁棍山*中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。
4、便秘者：铁棍山*中含有丰富的淀粉，对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者应少吃，待症状缓解后可再食用铁棍山*。
5、服用碱性*患者：吃铁棍山*时，不要同时服用小苏打片等碱性*物，以免小苏打使铁棍山*中的淀粉酶失效。
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