时间：2024-01-22 11:00:04 浏览：41
1、可以做葱爆羊肉。
2、材料：切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量，食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。
3、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。
4、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。
5、往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。
6、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。
7、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
家常怎样炖羊肉放什么调料最好吃
放青蒜、香菜、葱、姜、香叶、盐、料酒、胡椒粉、鸡精最好吃。
炖羊肉所需食材：1500克羊腿肉、1个萝卜、青蒜、香菜、葱、姜、香叶、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。
炖羊肉做法和步骤：
1、把羊腿肉洗净，放入开水中绰；
2、把萝卜洗净，去皮，切成6块，把葱洗净，打结；
3、取大沙锅，放入羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒，放满水，用大火煮开，换成小火闷1、5个小时；
4、把葱结与萝卜块取出不用；
5、锅中放下另外的3块萝卜，加入盐，用大火煮开，用小火闷到萝卜熟即可；
6、放入鸡精、香菜、胡椒粉，煮1分钟即可出锅。
羊肉和醋一起吃会怎么样
羊肉大热，醋性甘温，放在一起容易生火动血，削弱两者的食疗作用，并可产生对人体有害的物质。因为羊肉属大热，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白，糖，维生素和醋酸，乳酸，琥珀酸等多种有机酸，其性酸温，有消肿活血，杀菌等作用，与寒性食物配合效果较好，而与羊肉这类温热食品相配则不宜。
羊肉怎么做好吃
1、羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。
2、姜切片，香菜切段。
3、羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。
4、捞出后用清水清洗2-3遍。
5、锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。
6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转小火煮1个半小时。
7、期间可以开盖几次加水，防止干锅。
8、加入香菜，翻炒即可出锅。
9、美味的羊肉就做好了。
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