时间：2024-01-26 14:12:03 浏览：80
1、黄豆炖猪蹄
准备好食材：猪蹄半只、海带结6支、黄豆150克、枸杞10克、生姜1片、食盐1勺。
2、做法：（1）起锅，把猪蹄砍段后用清水清洗2次，放入锅里，倒入没过猪蹄的清水，开大火烧开放入1片生姜焯水，然后捞出来在清水下冲洗干净沥干。
（2）把沥干后的猪蹄放入电饭煲里。
（3）把海带结和泡发好的黄豆、枸杞放进去(黄豆提前一个晚上泡好）
（4）倒入没过食材的清水。
（5）放入一小勺食盐作为前期调味。
（6）盖上锅盖，选择炖猪蹄按键，即可等待自动煲煮好，在放入适量的食盐调味即可。
怎样做猪蹄汤好吃
1、准备材料：猪蹄半只、花生200克、藕1节、姜3片、盐10克；
2、花生泡2小时，猪蹄加姜片焯水捞出；
3、藕节去皮滚刀切块，把花生、猪蹄、莲藕放进砂锅，放两片姜，加入清水没过材料；
4、大火煮开后，转小火煲1.5小时，煲到花生和猪蹄入口即化的状态，加少许盐调味，关火盛出即可。
猪蹄要跟什么搭配做菜更好吃呢
黄豆焖猪蹄：黄豆洗净，猪蹄剁块，焯水，沥干。葱段，姜蒜片，花椒煸炒，放入冰糖翻搅融化，放入猪蹄翻炒，倒入老抽上色，料酒去腥。将全部食材倒入砂锅加水，盖上锅盖，小火慢炖2小时。待全部收汁，加入食盐鸡精提味，翻搅均匀出锅装盘。香菇栗子卤猪蹄：猪蹄切块，沥干备用，姜片，蒜末，葱段和陈皮炒香。加入所有调味料拌炒均匀放入猪蹄和泡软的香菇炒。将炒过的材料砂锅加水焖煮约1小时。待汤汁收干至一半，加入栗子和水煮蛋，继续焖煮约半小时至汤汁略为收些即可。猪蹄烧海参：猪蹄切块备用，海参切段备用，将猪蹄红烧，待汤汁收一半时放入切段的海参同烧，汤汁粘稠即可出锅装盘，撒上白熟芝麻增香。
猪蹄好吃做法
1、猪蹄洗净后用清水泡4小时后洗净捞起。
2、先把猪蹄冷水下锅焯水后捞起洗净。
3、锅烧热倒入猪肚煸炒出香味后倒入料酒。
4、加入生抽和老抽。
5、加入开水，水量要浸没食材，再把调料加入。
6、盖上大火烧开后转小火烧至酥软转大火收汁后捞起。
7、准备白芝麻，孜然粉和香菜碎。
8、空气炸锅预热后刷上一层油。
9、把猪蹄均匀的加入撒上白芝麻，孜然粉和香菜碎。
10、180度先炸10分钟。
11、取出再撒一些孜然粉继续炸5分钟即可。
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