时间:2024-01-09 09:42:03 浏览:97
主料:猪蹄1只、党参30克、当归15克。
辅料:料酒、精盐、葱、姜块各适量。
具体做法如下:
1、猪蹄洗净。
2、将当归、党参、葱、姜、料酒、盐、猪蹄放入锅中。
3、加水后大火烧沸,文火炖,炖烂即成。
补充:
当归、党参炖猪蹄的效用:益气、补血、补虚。健康人食之能保养身体。
猪蹄海带加菠菜怎么做好吃
1、食材:猪脚500克,海带250克,菠菜100克,干辣椒1个,桂皮10克,香叶3片,酱油5毫升,盐15克,白酒10毫升,油15毫升。
2、将猪脚放入锅中焯水并捞出沥干,然后再将猪脚放入盆中加入老抽、白酒腌30分钟。菠菜洗净。
3、将辣椒切段、香叶桂皮备用(少许即可,不要让大料盖过猪脚的原汁原味),再把海带泡好洗净后,打成结。
4、准备一口炒锅,锅中放油,将大料爆香,再放入腌制好的猪脚继续煸炒,直到能闻到煸香的味道。
5、给锅中加入清水,水位淹没过猪脚就好,然后慢慢炖,直到微微露出猪脚就可以放入海带和菠菜,放盐继续炖,熟了即可出锅。
猪蹄冻怎么做好吃
1、准备好食材。
2、蹄洗净,用刀两面划开。
3、锅内加水,加入料酒,放入猪蹄煮开煮出血水,捞出冲洗干净。
4、把所有调料放入调料包。
5、猪蹄放入电高压锅内,加入清水,放入调料包,加入酱油、料酒,少许盐,按猪蹄键大约要煮一小时左右。
6、煮好的猪蹄略微凉一下,带一次性手套趁热去掉骨头。
7、把皮与肉撕碎,放入保鲜盒。
8、倒入汤汁。
9、冷却后,最好凉透,或者放入冰箱保鲜,去掉上面的油脂。
10、把猪蹄切片或者切块。
11、大蒜捣成泥,加入蒸鱼豉油、少许醋、芝麻油拌匀浇到切好的猪蹄冻上面,撒人少许香菜即可。
焖猪蹄怎么做好吃
1、主料:猪蹄2斤。
2、辅料:油1勺、盐1勺、生抽2勺、白糖1勺、黄豆酱半勺、葱10棵、姜10片、大蒜10瓣、干辣椒20个、小米椒20个、青椒10个、料酒1勺、陈醋5滴。
3、猪蹄用热水彻底洗净处理干净备好。
4、所有的配料切好洗净待用。
5、坐锅烧热下油爆香姜蒜出香味。中火放猪蹄下去翻炒2分钟。炒到肉皮缩紧。
6、加入清水盖过猪蹄。然后加入生抽,料酒。白糖。黄豆酱。
7、放入干辣椒一起大火煮开。
8、倒入高压锅里上气后转小火焖15分钟。
9、焖好之后锅重新倒回锅里大火收汁。
10、加入辣椒和葱白。
11、再加入葱段。翻炒均匀后加盐出锅。
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