时间：2024-01-28 08:48:02 浏览：65
1、主料：虾250克、青椒半只、红椒半只。
2、辅料：姜片2-3片、玉米油50毫升、盐1勺、红烧酱油1勺、甜面酱1勺、料酒3勺。
3、做法：
（1）准备好材料，虾清洗干净沥干水分。青红椒去籽去柄，洗干净切丝，葱切成葱花备用。
（2）干净不粘锅里擦干，倒入玉米油，油量略微大一些。开大火将油烧热。
（3）倒入沥干水分的虾，开始翻炒，略微炸到虾变色即可，让虾壳略带脆脆的口感即可。关火。
（4）将炸好的虾捞出。
（5）锅里留底油，油多的话倒出一些。开大火，将油烧热，放入姜片，青红椒丝开始翻炒爆香。
（6）略微翻炒一会，淋入料酒，翻炒去腥。加入一勺甜面酱，倒入一小勺红烧酱油。
（7）全部翻炒均匀后加入盐调味，翻炒入味就可以关火啦。
籽虾可以解冻直接吃吗
1、籽虾解冻不可以直接吃，可能里面会有一些寄生虫之类的。虾子在水里有时候可能会被一些寄生虫所侵占，寄居，人食用了以后，就可能会引发一些寄生虫疾病或者细菌感染，建议还是烧熟了以后再吃，不要生吃。
2、虾通常有虾籽，是虾下的蛋。在这个时候，虾也是最多肉和最丰富的。一般来说，北极虾头籽是美味的，它和腹籽很不一样。味道更好。北极虾的虾籽要么在头上，要么在腹部，虾的位置随着时间的推移而变化。北极虾头籽实际上已经成熟，但卵子还没有从卵巢中流出。
速冻籽虾如何做怎么吃
油焖籽虾做法：
1、准备速冻籽虾1斤，姜丝一小把，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油适量；
2、籽虾解冻，去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干；
3、姜切成丝，备用；
4、热锅后倒入适量橄榄油，等橄榄油八成热后放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀即可出锅。
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