时间：2024-01-30 14:36:04 浏览：27
1、主料：冬瓜500克。
2、调料：香糟60克、大葱10克、姜5克、盐8克、淀粉(豌豆)8克、料酒5克、植物油50克、香油5克、味精1克、白砂糖8克、江米酒30克。
3、将冬瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，洗净，切成5厘米长、1.5米宽厚的条。
4、将葱白洗净，切成末；鲜姜刮去皮，洗净，切成末。
5、将炒锅置大火上烧热倒入植物油，烧至七成热时，放入冬瓜条，炸至金黄色捞出沥油。
6、将锅内余油倒出，锅内留少许油，烧热后放入葱姜末炒出香味时放入炸好的冬瓜条，加香糟汁、料酒、精盐、白糖和少许水，盖上锅盖，改用小火烧5分钟，淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克）勾芡，加味精，炒匀，淋上香油，盛入盘中即可供食。
冬瓜可以和紫菜一起吃吗
主料：虾米30克、冬瓜350克、紫菜适量、玉米一根。
辅料：生姜2片、清水5碗。
做法：
1、冬瓜削皮，切成细条。
2、紫菜用水泡开，捞洗几次。
3、玉米摘粒；虾米清洗干净。
4、锅里倒入清水，放入虾米、姜片、玉米粒，大火煮开。
5、放入冬瓜、紫菜，大火煮开后转中小火煮15分钟，放盐调味即可。
果脯冬瓜条吃了有什么好处
1、果脯冬瓜，酸甜味。冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
2、冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
冬瓜怎么炒好吃
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2、先在锅中放油，油热之后加冬瓜煎至四面略显金黄，之后将冬瓜扒到锅边，中间加少许白糖，炒到糖变色之后，和冬瓜一起炒均匀。
3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
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