时间：2024-01-31 13:12:03 浏览：82
1、小米泡制30分钟。
2、之后加水放入锅中蒸熟(加一点油，能使小米分散开来，粒粒分明)。
3、鸡蛋调匀。
4、锅里放少许油，炒制猪肉末，加料酒去腥，炒熟捞出备用。
5、将小米倒入打散的鸡蛋碗中混合拌匀。
6、锅中加入少许油，开大火，下小米后快速，不断的将小米打散，粒粒分明。
7、加入青红椒，葱花继续煸炒均匀。
8、一边加入盐，味精，胡椒粉拌匀。
9、下猪肉末翻炒均匀，就可以出锅装盘咯。
菜干饭怎么做好吃
1、主料：大米。
2、辅料：油（猪油或者植物油都可以）、包菜、红萝卜、葱、干贝、虾仁、海蛎、五花肉、猪皮。
3、调味：味精、盐、白糖。
4、先把大米煮成米饭，同时把干贝、虾仁用温水泡软。
5、包菜切丝、红萝卜切米、五花肉切丁、猪皮剁碎、葱切珠。
6、热锅凉油，放五花肉稍炒，放包菜继续炒到包菜变软。
7、倒入泡好的干贝、虾仁（连同泡的水也倒进去，如果水不够还可以再加点）、猪皮、海蛎，烧开后放味精、盐、白糖（放点糖口味会软，一点点就够了）调好味。
8、放入米饭、红萝卜、葱珠炒匀，好看又好吃的菜干饭完成了。
薏米可以和米饭一起蒸成干饭吃吗
食材：薏米、大米、红豆。
材料洗干净，放入电压力锅中压30分钟；压好备用；大米淘洗干净；和薏米红豆一起放入电饭锅中；加入3碗水，其中包括煮薏米红豆的水；按煮饭键煮熟；用筷子搅散米饭，即可。注意：薏米红豆比较硬，不能和大米一起下锅，要提前煮熟。
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