时间：2024-02-03 16:48:04 浏览：67
干蘑菇尽量不要进行水发，长时间的浸泡过程会让蘑菇中的营养成分流失，正确的吃法应该是：
1、首先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。
2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火，熬制45分钟左右，这时的蘑菇汤就会很鲜，味道非常可口，但是蘑菇基本上就没有什么味道了，营养都在汤里呢。你可以用蘑菇汤煮面或是炒菜的时候做高汤用都不错
3、如果不想喝汤，就是做菜来吃的，建议将洗净的蘑菇和鸡肉放在一起炖，由于鸡肉中的鸡皮上有很多油脂，而蘑菇比较干，正好相搭配，肉不会很腻，蘑菇也不会很干很柴，吃起来会很舒服！
花蛤可以和蘑菇一起炒着吃么
主料：杏鲍菇300克、文蛤150克。
调料：食盐适量、鸡精适量、调和油适量、鸡汁适量。
1、准备好材料；
2、锅内放油，烧热；
3、放葱花下锅，快速翻炒；
4、盛出备用；
5、锅内留油，下花蛤；
6、均匀翻炒至开核；
7、下杏鲍菇和鸡汁，一起均匀翻炒；
8、最后下盐，鸡精，和葱花一起翻炒，即可。
圆头长蘑菇怎么做好吃
1、食材：口蘑300g、猪五花肉50g、蒜3瓣、生抽15g、盐2g、小米辣1个、青蒜2根。
2、将香菇切成块。
3、青蒜切成段。
4、青蒜叶同样切成段。
5、起锅烧火，将五花肉片放入锅中。
6、翻炒至变色出油。
7、再将蒜粒，葱白段放入锅中，翻炒均匀。
8、再将香菇放入锅中，翻炒至变软。
9、再将生抽放入锅中，翻炒均匀。
10、然后将小米辣，青蒜叶放入锅中，翻炒均匀。
11、再将盐放入锅中，翻炒均匀，然后就可以出锅了。
蘑菇和香菇能一起吃吗
蘑菇和香菇都是属于菌类食物，只要是无毒的蘑菇和香菇能一起食用。
蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和*品，但毒蘑菇会对人造成危害。
香菇，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部分为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发
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