时间：2023-04-05 19:05:04 浏览：62
水煮的兰花豆好吃。
具体做法：
1、准备水煮的主料，蚕豆500克，水煮的调料，八角1克，花椒1克，盐8克。
2、选用颗粒饱满，大小均匀，完整无损的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质。
3、把蚕豆放入水中，待蚕豆皮充分吸水膨胀。
4、将蚕豆放入锅内加水，盐，大料，花椒煮开。
5、小火煮到蚕豆熟软，出锅，制作完成。
西兰花怎么吃抗癌效果最好
西兰花是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，很多的菜都有把它作为装饰品来使用。不过你们可能不知道，其实它的营养价值在蔬菜中居于榜首，有着蔬菜皇冠的美称。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
西兰花和什么搭配好
1、西兰花+西红柿=预防前列腺癌
西红柿中富含番茄红素，可以有效预防前列腺癌，二者搭配，可以加强防癌效果。
2、西兰花+芥末=加大抗癌效果
根据日本食物营养研究所研究表明，芥末所含的营养成分可以有效抑制癌症的物质活动。西兰花与芥末搭配，会加大其抗癌效果，且越辣效果越明显。
3、西兰花+木耳=提高抵抗力
木耳中丰富的多糖成分既可以抗癌，还能提高抵抗力，二者搭配，不但口感丰富，还是抗癌的最佳搭配。
4、西兰花+香菇=预防胃癌
作为“菌类皇后”的香菇，含有极好的抗癌效果，特别是预防胃癌、肺癌等方面效果优异，适合与蔬菜搭配。
5、西兰花+大蒜=抗癌最大功效
大蒜和西兰花被誉为防癌最佳搭档，其含有的元素硒，可以抑制肿瘤周边的血管生长，破坏肿瘤的疏松通道，让其萎缩消亡。
西兰花的吃法
1、蒜蓉西兰花
材料：西兰花、大蒜、盐
做法：
1、西兰花用手掰成小朵状，用盐水泡15分钟、捞出；
2、凉水入锅，烧至80度左右，放入西兰花煮1-2分钟，捞出；
3、将西兰花用冷水冲洗；
4、炒锅烧干、热油，放入蒜蓉爆香；
5、倒入西兰花翻炒，撒盐，炒匀即可出锅。
2、鱼滑炒西兰花
材料：西兰花、胡萝卜、鱼滑、蒜蓉、蚝油、盐
做法：
1、胡萝卜削皮、切片，西兰花掰小朵、用盐水浸泡15分钟；
2、炒锅烧干、热油，下蒜蓉爆香，下鱼滑翻炒；
3、加入西兰花继续翻炒片刻，加入蚝油和盐调味即可。
为什么健身的人喜欢吃西兰花
健身的人喜欢吃西兰花的原因有9点，分别是：
控制暴饮暴食。西兰花的蛋白质含量与等量的大米和玉米相同，但是热量只有它们的一半不到；增强免疫系统。西兰花含有大量beta胡萝卜素，锌元素和晒元素，这些元素对于人体免疫系统至关重要；促进胎儿正常发育。一份西兰花含有高达94mcg的烟酸和其他b族维生素，这些微量元素是胎盘细胞分裂的必要元素；预防糖尿病。西兰花富含的纤维素和极低的糖含量能够确保体内胰岛素水平保持稳定；预防心血管疾病。西兰花含有的叶黄素，维生素b6和叶酸具有预防心血管疾病的效果；增强骨质。西兰花的钙含量甚至比大多数奶制品都要高，因此规律地摄入西兰花能够增强人体骨质，预防骨质疏松；稳定血压。西兰花中的钾镁钙元素能够稳定人体血压；预防感冒。西兰花富含维生素c和抗氧化物质，其消炎效果能够减轻感冒症状；西兰花具有改善男性荷尔蒙分泌的潜在效果。
吃西兰花有什么好处
西兰花是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，很多菜式爱用它来增添花色。不过你可能不晓得，它是所有蔬菜中营养价值最高的。它的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、对眼睛好。
西兰花中含有丰富的维生素a和胡萝卜素（维生素a原，在体内可转化成维a），提高眼睛的暗适应能力，保护视力，缓解眼睛疲劳干涩。
2、有利于稳定血糖。
西兰花含丰富的膳食纤维，可以降低血糖应答水平，帮助控制血糖平稳。
3、降低血脂，保护心脏。
西兰花中有一定量的黄酮类物质，一种很好的抗氧化剂可以抑制血液中的胆固醇等脂肪过快氧化，保护心脏，降低心血管疾病的发生风险。丰富的膳食纤维刺激肠道蠕动，缩短肠道废弃物在体内停留的时间，同时带走多余的胆固醇和脂肪，有降血脂的作用。
4、提高免疫力
西兰花中的维生素c和胡萝卜素也是抗氧化物质，可以提高肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
5、抑制癌前病变，预防癌症。
西兰花中的膳食纤维有润肠通便，预防肠癌的作用。大量的抗氧化物质（维生素a，胡萝卜素，维生素c，胡萝卜硫素，类黄酮物质，硒等）有抑制癌前病变，防癌的作用。
6、保护皮肤，延缓衰老。
西兰花中的维生素a可以维持上皮细胞的完整，让皮肤更光滑，同时多种且量多的抗氧化物质有延缓衰老的作用。
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