时间：2024-02-05 16:42:03 浏览：13
1、食材豌豆粉200g，大蒜20g，老干妈20g，生抽10g，香醋10g，辣椒油10g。
2、准备一个大碗，倒入清水。
3、倒入豌豆粉，边倒边搅拌。
4、搅拌成无颗粒的糊状备用。
5、锅内倒入清水，大火烧开。
6、倒入搅拌好的豌豆粉，边倒边搅拌。
7、搅拌至粘稠状就可以关火了。
8、将熬好的浆倒入碗中凉凉。
9、碗里加入蒜蓉，凉水。
10、老干妈，生抽，香醋，辣椒油，搅拌均匀备用。
11、将凉透定型的凉粉用刮丝器刮成细丝。
12、放入碗中后加入调好的料汁翻拌均匀。
凉粉怎么做好吃呢
1、主料：凉粉400克、花生30克、蒜苗20克。
2、辅料：生抽5克、香醋8克、油辣子1勺子、香油3克、盐2克、蒜15克。
3、自己做的凉粉切成小块。
4、锅里倒入冷油然后加入花生米炒熟。
5、蒜及蒜苗切好。
6、加入生抽，加入香醋。
7、然后加入香油，加入一勺子油辣子，加入鸡精盐。
8、再把蒜及蒜苗倒入碗里。
9、炒熟敲碎的花生米。
10、把敲碎的花生米倒在凉粉上。
11、加入调好的汁，吃的时候搅拌均匀。
凉拌凉粉放些什么调料好吃
可以使用麻油一大匙，酱油三分之二大匙，醋三分之二大匙，糖一小匙，盐一小匙调料。
凉拌凉粉做法：
1、凉粉以开水冲净，切成1乘4厘米的小块，绿豆芽菜摘除头尾洗净，山茼蒿、辣椒、山芹菜洗净、葱洗净，并切成小段，辣椒去籽切粒备用；
2、绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分，紫菜以烤箱略烤过后撕碎，碎牛肉以调料搅匀炒熟备用；
3、所有材料及调料放入大盆中混合拌匀即可。
西瓜皮做凉粉怎么做好吃
1、西瓜皮切去外皮，切片，切葱花，热锅倒入油，放入西瓜皮翻炒，炒软变色，加入盐，再滴几滴香油，出锅装盘，最后撒上葱花。
2、壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
3、健脾：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
4、利尿：西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。
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