时间：2024-02-08 14:06:03 浏览：95
1、把买回的青椒洗干净，去蒂把后切成两半。
2、大蒜剥皮切成碎丁备用，接下来准备做调料汁。
3、把大蒜切好后放碗里，倒入生抽、醋、放一点盐和糖，还有一点胡椒，然后拌匀，这样调料汁就做好了。
4、放一勺油烧热，放青椒小火翻炒，同时加一点点盐继续翻炒。
5、青椒外皮都煎好，这时青椒都软了，然后再放入一勺有继续翻炒。
6、炒出香味后倒入调料汁，翻炒炒出蒜香味收汁关火。
7、最后装盘，好吃又简单的青椒就做好了。
吃了辣椒觉得辣心了怎么办呢
喝牛奶或者酸奶可以缓解症状。
辣的感觉其实是因为一种会引起辣感的物质产生的，而牛奶中的蛋白质具有冲洗胡椒或辣味的效用，如果吃了过辣的食物，解辣最好的办法就是喝热牛奶，可以让胃迅速的舒服，解除刺激。
辣椒怎么吃好吃
1、把锅烧热（冒烟）后倒进油（其实可以直接用反复炸过东西的黑油，这样节约成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉），放一勺豆瓣酱，用勺不停地搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很厉害的时候，放进八角、桂皮、香叶，继续搅拌片刻；
2、当沸腾不是很厉害的时候，放两勺水，再把辣椒面倒进去继续搅拌，同时把火打小，中火就可以了。当辣椒面的颗粒有点发硬，再把花椒、芹菜段、香菜根、洋葱片、胡萝卜片、姜片、大蒜头、小葱结放进油中（这样做一方面是增加油的香，再就是驱除油在加热过程中的焦糊气，同时还可以驱除黑油中的腥气）。
3、保持中火，不停的搅拌，当油里面的其他东西已经不再有水分，变的干枯的时候，就可以停火（这过程大约需要30到45分钟），继续搅拌，到油不再沸腾，冷却下来以后，放在一边大约半小时。
4、最后用漏勺将杂物过滤出来，再用纱布把油过滤一下，那么，一个红亮、香辣而且有味道的红油就炼出来了。
菜辣椒炒肉怎么做好吃
食材：青椒3到4个、猪肉150克、葱、姜、蚝油、盐、鸡精、水淀粉。
1、炒锅烧热加油至7成热，放入葱姜末炒香；
2、放猪肉片，翻炒至熟，加入一勺蚝油，煸炒；
3、放入掰成小块的青椒，不停翻炒，至去掉青涩味道；
4、倒入生抽翻炒，加盐、味精调味；
5、用水勾芡一勺淀粉，倒入锅内，炒匀即可。
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