时间：2024-02-08 15:24:04 浏览：83
1、豆角做法一：食材：豆角2斤、红花椒2g、蒜头5个、姜片3片、高度白酒10ml、食盐适量。做法：先将锅底烧热水，然后把酸豆角、蒜头、姜片进行焯水1分钟，然后沥干备用。锅底另给水3斤，然后烧开，给食盐、花椒煮开，然后放冷备用。把冷花椒水放入坛中，然后放入焯水好的豆角，加入白酒，密封7天就可以食用。
2、酸豆角做法二：食材：豆角10斤、独蒜200g、姜片200g、水30斤、高度白酒100ml、食盐适量。制作方法：先将水烧热，放入适量食盐（水：盐=10:1左右）。把豆角洗净，然后沥干水分，不要粘有一点水，然后放入到坛中，加入独蒜、姜片、白酒。3.腌制30天以上，就可以食用了（此办法可以把酸豆教存储一年）。
羊肉串怎么腌制最好吃
1、原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。
2、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。
3、等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。
4、最后淋上几滴香油，放置一边腌制30-50分钟即可。
蒜茄子怎么腌制好吃
1、主料：茄子3个、大蒜1头。
2、辅料：食盐适量。
3、茄子洗净。
4、上屉蒸10分钟左右，注意观察，别蒸过了，蒸过了茄子会出汤水，不宜做蒜茄子了。
5、蒸好的茄子出锅晾凉。
6、此时准备蒜泥，大蒜去皮洗净。
7、用夹蒜器夹碎。
8、根据自己的口味加入适量的盐。
9、用擀面杖把它捣碎城蒜泥，放置15分钟。
10、将晾凉的茄子中间划开，两头不要划透，中间包入蒜泥。
11、包好的蒜茄子可以切碎吃，再拌点小香菜特别好吃，也可以一条一条的撕开直接吃，如果图省事想多做一些留着以后吃，那么加量做好后，放在容器里码一层蒜茄子撒一层盐，然后密封入冰箱冷藏，可以吃一个冬天。
酱肉怎么腌制好吃
1、用料：
黄瓜条瘦猪肉1000g、橘子皮/柚子皮50g、八角2个、桂皮5g、青红花椒共计20g、大蒜2段。
2、做法：
（1）猪肉切成拳头大小，凉水浸泡4小时。泡出血水。
（2）佐料洗净，待用。
（3）将泡好的猪肉和洗干净的佐料放入电饭煲中，倒入老抽，末过猪肉。煮30-40分钟即可。
（4）捞出煮好的肉，放凉。
（5）切片。可自行弄一个蘸料，开动。
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