时间：2024-02-13 14:24:03 浏览：47
1、主料：丝瓜2条、鸡蛋2个。
2、辅料：食盐适量、葱适量、蒜适量、白糖少许、黄酒适量、菜籽油适量。
3、丝瓜洗净。蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花打匀，蒜切成料。
4、丝瓜去皮，切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟。
5、腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水。
6、锅热，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出。
7、锅中加菜籽油，先把蒜粒呛锅，出香味时放丝瓜。一直不停地炒，炒至丝瓜变软。
8、加入事先炒过的蛋，炒匀，加少许白糖，稍翻炒，出锅。
丝瓜和胡萝卜能一起吃吗
1、丝瓜和胡萝卜是可以一起吃的，丝瓜有开胃化痰的功效而胡萝卜可以补充胡萝卜素，两者在一起搭配在夏天食用，能够清火解暑防燥。丝瓜也有不能一同食用的食物，下面就给大家列举一些不能与丝瓜一同食用的食物。
2、芦荟：丝瓜和芦荟不宜搭配在一起，一起吃可能造成腹痛、腹泻。
3、菠菜：丝瓜和菠菜不要一起吃，搭配一起吃会造成肠胃不适感。
4、竹笋：因为丝瓜含有丰富的类胡萝卜素，如果遇到竹笋中的生物活性物质，会破坏人体对类胡萝卜素的吸收和利用，降低了丝瓜的营养价值。
怎样炒丝瓜最好吃
1、准备好所有材料：丝瓜两根，蒜头一瓣。
2、丝瓜削皮，切成薄片，备用。
3、蒜头排版，切碎，备用。
4、热锅下油，放入蒜头煸香。
5、然后把丝瓜给倒进去，丝瓜刚倒进去的时候，还没有出水，所以要调小火，放入一点水炒。
6、然后加入适量的蚝油、盐，一直翻炒到软。
7、然后丝瓜就出很多水的了。这个时候就可以出锅享受美味的丝瓜了。
吃丝瓜有什么好处
1、可以美容，丝瓜中含有多种对人体有益的营养成分，对人类的皮肤有很大的好处，可以起到良好的美容作用。丝瓜中含有的黏液与多糖、维生素还能促进皮肤新陈代谢，减少皱纹的生成，延缓皮肤的衰老；
2、可以清热去火，丝瓜是一种性寒凉的菜品，吃丝瓜可以清热解毒，可以促进人体内热的排出，预防多种上火症状，也能改善便秘和小便短赤；
3、预防女性痛经，把丝瓜晒干以后煮水喝，煮水时不放白糖或者冰糖，加入一些红糖，这样可以有效的缓解女性的痛经。
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