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肉丸子怎么做又滑又嫩还好吃

时间:2024-02-14 18:48:03 浏览:16

1、食材:猪肉馅500g、鸡蛋2个、面粉250g、五香粉适量、白糖适量、葱姜蒜适量、鸡精适量、盐适量。

2、将猪肉馅加一点水搅拌均匀,然后再加上五香粉、姜蓉拌匀。

3、把大葱洗干净后,切碎末,然后加到猪肉馅里搅拌均匀。

4、依次加入适量食盐、白糖、鸡精、午餐肉调味料,然后用筷子顺着一个方向给搅拌均匀,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打。

5、把肉馅摔打好后,打入1个鸡蛋,继续搅拌均匀。

6、加入适量的面粉拌匀,然后再加入玉米淀粉继续拌匀,继续搅拌使之上劲。

7、锅中加入冷水,开始做肉丸(肉丸从虎口处挤出),然后把肉丸放进冷水里。

8、等全部猪肉丸子都做好后,把火开大,期间不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫。

9、等肉丸都浮上水面之后,再煮1分钟即可捞出。

肉丸子怎么做又滑又嫩还好吃

延伸阅读

米饭丸子怎么做才好吃

1、主料:剩米饭适量;辅料:黑芝麻适量、香葱适量、淀粉适量;配料:椒盐适量、料酒适量;

2、做法:米饭加料酒拌匀,加入椒盐,黑芝麻,香葱,淀粉混合均匀。

3、团成丸子的形状;

4、锅中放油,烧热;

5、放入米丸子炸至金黄即可。

超市鱼丸子怎么做好吃

1、鱼丸适量、小青菜适量、青椒2-3个、红椒2-3个。

2、鱼丸一般放在冰霜里面冻着的,吃之前,把拿出来解冻,方便入味。

3、把青椒与红椒切块或切丁备用。

4、把青椒红椒放进锅里爆香。倒入鱼丸,炒的过程中,适量加水,炒熟即可。

肉丸子如何做汤才好吃

1、猪肉末加盐5克,生粉5克,鸡蛋液5克,姜未5克,葱花5克,顺一个方向搅匀,再加少许水,搅匀。

2、水烧开,将猪肉末挤成丸子,一个一个下入开水锅不,煮到熟透。然后可以搭配小白菜,菠菜,香菜,豆腐皮,豆腐,笋丝,蛋皮等材料,加盐,味精,淋香油即可。

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