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成都特色小吃

时间:2024-02-29 15:42:03 浏览:42

1、龙抄手,是四川省成都市的一道传统小吃,属于川菜;抄手是馄饨在四川地区的叫法。抄手的得名:成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有70余年的历史了。

2、钟水饺,古名为“水角”,是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年(1893年),因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油,故又称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油。具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。

3、担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地,虽做法有些许不同,但因其美味受到各地人民的喜爱,已成为一种家常美食小吃。2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

成都特色小吃

延伸阅读

薏米可以和米饭一起蒸成干饭吃吗

食材:薏米、大米、红豆。

材料洗干净,放入电压力锅中压30分钟;压好备用;大米淘洗干净;和薏米红豆一起放入电饭锅中;加入3碗水,其中包括煮薏米红豆的水;按煮饭键煮熟;用筷子搅散米饭,即可。注意:薏米红豆比较硬,不能和大米一起下锅,要提前煮熟。

没成熟的青西红柿能吃吗

1、没有成熟的青番茄是不可以吃的。

2、青色的西红柿,也就是没成熟的西红柿是不能吃的。西红柿未成熟时含有一种毒素,叫做龙葵碱。龙葵碱被摄入体内后会对肠道产生极为强烈的刺激性和腐蚀性,如果大量食用,可能就会引起急性脑水肿、肠胃炎等。

把香蕉冻成冰棍好不好吃

1、准备好香蕉、酸奶、面包糠以及竹签和保鲜盒;

2、香蕉去皮,切成1—2厘米厚的段;

3、用竹签串起来,放入保鲜盒,没有竹签的朋友可以用牙签;

4、淋上酸奶;

5、撒上面包糠;

6、翻面,同样的方法淋上酸奶撒上面包糠;

7、盖密封放入冰箱冷冻2小时。

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