时间：2024-03-03 13:36:03 浏览：20
1、主要食材瘦肉200克，鲜芦根25克，桃仁（打碎）15克。
2、辅料：车前草20克
3、芦根桃仁瘦肉汤做法：用上述*材配瘦肉煲汤，水4碗，煲1小时半，汤成去渣，饮汤自愈。
4、芦根桃仁瘦肉汤是一道汤品，主料是芦根、桃仁、瘦肉等。
青菜瘦肉粉怎么做
1、主料：肉丝若干、青菜几小颗、米粉若干、剁椒少许、葱2根、油适量、盐适量、老抽、生抽少许、蒜姜少许、洋葱少许、红辣椒干2个、香油少许。
2、米粉煮熟煮软，煮前可以用冷水浸泡一两个小时可以加快煮熟速度，在用凉冷水洗凉。
3、青菜摘好洗好浸泡一会。
4、配料准备好肉丝拌点淀粉防止油溅四射。
5、热油，肉丝炒得差不多，放入葱姜蒜辣椒，翻炒一会。
6、放入盘子里的米粉，用筷子搅拌一下，放入盐生抽老抽醋，青菜，翻炒均匀，在放入剁椒，香油，味精，多翻炒一会即可。
瘦肉羹怎么做才有口感
1、瘦肉和红薯淀粉、木薯粉的用量比例为10:2:1，这个比例做出来口感最佳，用量：瘦肉250克，红薯淀粉50克，木薯粉25克。瘦肉可以选择里脊肉，也可以选择猪后腿肉，肉最好无筋无肥。先把瘦肉剁成肉泥，刀剁出来的瘦肉口感劲道有嚼头。
2、剁好的肉泥中加入蛋清、适量食盐、姜末、少量胡椒粉、五香粉、生抽、料酒，再加入红薯淀粉和木薯粉，少许的葱姜水，朝着一个方向不停的搅拌，搅拌均匀成泥即可。瘦肉泥装入裱花袋中，剪口备用。
3、起锅烧水，水中加适量虾皮，水开后把肉泥缓缓挤入锅中，肉片大小自己适中即可，水再次沸腾后，盖上锅盖煮5-8分钟，然后撒入适量葱花、紫菜、香菜，并勾入少许芡汁，最后加食盐和胡椒粉调味，即可出锅。
瘦肉丸汤家庭做法和配方
1、将盐跟味精放入肉里，搅拌均匀。
2、将淀粉放进肉里混合搅拌(注意，淀粉不要一次倒完就加水开始搅拌。需要少量淀粉少量水搅拌均匀，再少量淀粉少量水搅拌均匀。分多次进行，到最后一次倒入淀粉的时候，水的用量更需要好好控制，以免水过量导致太稀，就算再加入淀粉，肉味也会冲淡的。还有分多次搅拌主要是为了搅拌均匀 ，让瘦肉丸更q弹有嚼劲)，瘦肉丸就这样完成，接下来就要下锅滚了。水烧开至翻滚，将肉丸用勺子刮入锅内，约煮1分钟左右，具体看肉丸大小，保证熟透即可。
3、瘦肉丸的汤料准备，芹菜是必备，然后蔬之鲜，醋，辣椒面。根据个人口味可以再加虾皮，紫菜，榨菜丝等其他食材进行调味。然后将瘦肉丸及汤水倒入汤料里，瘦肉丸就可以开吃了。
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