小铁棍山药怎么做好吃

1、准备食材：铁棍山*1根，大蒜1粒，干辣椒2个，葱一棵，生抽酱油，白糖，花生油适量即可。

2、戴上一次性手套，用刮刀工具去铁棍山*的皮，用清水冲洗干净切成段。葱洗干净后切成段，大蒜剁碎，干辣椒洗干净即可。

3、锅中倒入适量的水，开上大火，铁棍山*上锅蒸熟，时间的长短要根据山*的大小来定，判断山*是否蒸熟，只需要用筷子是否能轻轻插入，可以就说明已经蒸熟。大家也可以在煲饭时，放入电饭锅里一起蒸，这样就可以不开火，也可以节省时间。

4、锅清洗干净后上适量的花生油，加入干辣椒和大蒜翻炒下，接着加入生抽酱油和白糖炒匀，最后撒上葱花煸炒下起锅。这调料也可以不用炒，直接拌着吃，调料也可以根据自己口味配。

5、将炒好的酱料淋再山*上面，一道简单且健康美味的铁棍山*就可以上桌了。蒸着吃最大程度的保护了山*的营养价值，味道也是可以根据自己的喜好来调。

6、山*一定要蒸熟，否则吃了喉咙会出现奇痒的情况。如果不小心触碰山*而引起奇痒的状态，可以借助酒类进行擦拭即可消除。

小铁棍山*怎么做好吃

延伸阅读

怎么做山*简单好吃

1、第一步就是清理一下山*，把山*洗一下，然后用削皮器削掉山*的皮，用刀切成长条，大约一个指头长度。准备好一个盆，盆里放上清水，把山*条放进水里泡下，因为山*内酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质，氧化会变黑，而且山*接触人，如果那个人皮肤易过敏的碰到山*会发痒，山*里含有皂角素，植物碱，会引起皮肤瘙痒，所以有个窍门就是用醋粘满手指就没事，或者简单带个一次性手套，之前做过试过痒的感觉很难受，好久才缓过来，所以有过敏一定要记住预防。

2、第二步准备佐料把青椒和红椒也切成条，把大蒜，切成片，放在盘中，生姜一块，切成长条，和山*泡在一起。接着把锅里加水，开中火，水开后，倒入一点白醋，加入白醋可以进一步的防止山*变黑氧化，把山*控去水分，倒入锅内，焯水30秒。捞出来之后用清水再洗一下，然后控干水分。

3、第三步开始炒菜，把锅里倒入适量的新鲜植物油油微微热之后，加入蒜片爆香，再加入半勺清水，水开后，倒入山*翻炒，翻炒过程中加入食盐，白糖，一直翻炒，不要让菜糊了。翻炒化开调料然后勾入水淀粉，开大火收一下汤汁，过段时间，汤汁变得浓稠的时候就差不多可以了，加点芝麻油提亮，炒两下就可以出锅了。

山*不能和什么一起吃

1、山*不能和碱性的食物同吃。

2、忌与碱性食物同吃，吃了碱性食物后，最好不用食用太多的山*，否则这些碱性食物可能会使山*中的淀粉酶失效，起不到滋补的效果。常见的碱性食物有小苏打片等。同理，如果在熬粥中加入山*，就不可以加用食用小苏打了。

吃山*湿气重吗

1、吃山*湿气重不重：不重。

2、湿气重的病人是可以吃山*，因为山*味甘性平，具有健脾养胃的功效，对去除体内湿气有一定的作用。

3、山*一般能去湿气，山*具有促进消化的功效，同时还可以起到补脾养胃的作用，适量吃一些山*对于腰膝酸软或者去湿气可以起到一定的改善效果，虽然山*有助于缓解湿气症状，但是不可以代替*物。湿气大多和自身抵抗力差以及食物刺激有关，一般表现为身体倦怠、头重头昏以及食欲不振等现象，但身体出现湿气情况时，应及时采取有效的治疗措施。