时间：2024-03-08 09:54:04 浏览：37
1、把子姜洗净晾干。无需去皮的，有助于保存生姜的整体功效。
2、将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右。姜片厚度可根据个人喜好自行决定。
3、用凉白开将子姜上的盐洗净，沥干。
4、将白醋和糖放入锅中煮开，放凉。锅不能沾有油，大家知道油是一切泡菜的杀手，最好用一些平日烧水的容器煮。至于加多少糖，依自己口味而定。
5、将姜片和糖醋水一起放入密封的容器中放入冰箱，也可同时放入一些拍碎的蒜，起到杀菌的作用，几小时候便可食用。注意一定是密封，为了增强密封性，可在瓶口附上一层保鲜膜再把容器盖子拧紧。
韩国辣白菜腌制多久可以吃
应该在20天以后再食用。而食用长期(超过30天)存放的泡菜，相对健康。
不论泡菜还是自己家腌制咸菜，腌制后1-3天是亚硝酸盐含量最高的时期，在此时间段其含量呈现递增态势。一般情况下，从第3天开始，泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽，蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐渐减少，所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐渐下降并趋于一个相对稳定的数值。但是这需要接近15天的时间。腌制中期，一定不能把泡菜盖子打开，因为氧气的进入不利于亚硝酸盐含量的降低。泡菜腌制20天之后，亚硝酸盐含量会降到很低，变成硝酸盐。
酸甜白菜怎么腌制好吃
1、白菜洗净，沥干后，切成约6厘米*1厘米条状；
2、胡萝卜洗净切丝；白菜丝、胡萝卜丝同入耐热袋中，加盐；
3、搓揉塑料袋，腌10分钟后，剪去袋口一角，挤出盐水，大白菜与胡萝卜丝则倒置在大盘上，菜上铺撒红辣椒丝。
4、将糖、乌醋放入容器中，以强微波2分钟30秒加热后，淋在白菜丝上即可。
腌制的干咸肉怎么吃
干咸肉的吃法是：
1、春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底；
2、咸肉切薄片，平铺在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒一点点清水；
3、锅中水煮开，放入大火蒸7分钟；
4、鸡汤，湿淀粉勾芡调和好酱汁，淋在肉片上；
5、切碎葱花，平铺在肉片上即可。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
