时间：2024-03-13 10:42:03 浏览：71
1、材料：排骨，葱一段，蒜两三个，姜一整块，花椒几颗。
2、排骨切成适中的块儿，用凉水泡一泡，把排骨中的血泡出来，以免在熬汤时出现沫沫；
3、把葱斜切成葱段儿；蒜用刀面拍一下；将整块姜分成两三块儿，然后用拍蒜的方法拍姜；
4、用锅接一锅凉水，把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬，切记：用凉水熬汤，还有因为熬汤会花很长时间，所以水要多放一些。
5、汤滚开后改成小火熬一个半小时左右，再快关火时加盐。
6、可以根据个人口味在汤里加莲藕段、山芋段、萝卜块儿、海带等等，同样很美味营养。
萝卜炖排骨最好吃做法
1、将蒜姜葱洗净，葱切成小节，姜蒜去皮后用菜刀拍开。
2、将白萝卜去根、头后洗净，切成小块备用。
3、将排骨洗净后切小块，并将排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。
4、在炒锅内加入冷水，大火烧开，将排骨放入，加少许料酒，烫熟后捞出、沥干。
5、将高压锅洗净后，放入煮熟的排骨、白萝卜、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响五分钟，即可关火。
6、等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
简单又好吃的卤排骨怎么做
1、排骨洗净，放入热水中氽烫后，捞起洗净沥干。
2、牛蒡去外皮，滚刀切入冷水中浸泡，以防变色。
3、将排骨和牛蒡加调味料一起用水煮。
4、然后放入陈皮，再一起熬煮。
5、大火滚后加入高倍肉精膏、香兰乙基麦芽酚、味鲜素，转小火，约40分钟后即可盛起。
猪排骨怎么做好吃
1、排骨洗干净后焯水，焯水后的排骨再次用温水洗干净放入汤锅中。
2、依次放入海带和生姜块，大火烧开后，加入大葱和料酒转小火，温炖煮一个小时左右。
3、汤炖了一个小时以后放入冬瓜片，将冬瓜煮熟即可。
4、温馨提示：冬瓜比较容易熟最后再放。
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