时间：2024-03-13 15:54:03 浏览：67
1、猪里脊切丁，葱姜蒜切末。
2、肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。
3、准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。
4、三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。
5、锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末。
6、倒入腌制好的肉丁翻炒。
7、等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。
8、炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。
烤肉酱能直接蘸着吃吗
1、烤肉酱一般是由蒜末、洋葱加上一些调味品制成的。在制作过程中这些食材都已经可以直接食用，如：辣椒粉、食盐、胡椒粉等等调味品。因此，烤完烤肉之后就可以直接蘸取烤肉酱吃是没有问题的。
2、烤完肉之后，确保烤肉已经烤熟了之后，直接蘸取烤肉酱食用就可以，如果烤肉已经提前腌制，那就不用蘸取太多，如果喜欢营养健康的饮食习惯，还可以将烤肉夹在洗干净的生菜里食用，口感更佳。
3、烤肉酱固然美味，但是一次性也不要吃太多，因为烤肉酱里含有的酱料中存在大量的盐分，会使得烤肉酱很香很咸，一次性吃太多、吃太咸也不利于身体健康，偶尔一两次还是没有问题的。
日式牛肉酱怎么做好吃
1、主料：豆瓣酱600克、牛肉300克、蒜蓉辣酱100克。
2、辅料：香料（葱姜、洋葱、香菜、花椒、香叶、桂皮）适量。
3、做法：
（1）锅内烧干水分，倒入多一点的花生油，油温三成热是放入香料（葱姜、洋葱、香菜、花椒、香叶、桂皮）。
（2）小火炸制香料焦黄，就会闻到香味了，用细漏勺捞出香料弃之，只用香料油。
（3）如果爱吃有颗粒感的酱，可以把牛肉切成大一点的颗粒状。入牛肉颗粒继续小火煸炒。
（4）炒至牛肉颗粒收缩焦黄，几乎没有什么水分的时候，放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱（比例按6：1即可）。只有牛肉炒至成牛肉干的时候，做好的酱才会经久耐放。
（5）用铲子轻轻滑动，记得要小火，熬制锅内的酱没有块状，出现均匀的细泡的时候，表明酱就炒好了。
香菇鸡肉酱怎么做好吃
1、食材：干香菇10朵、鸡胸脯肉1块、大葱1根、姜1块、甜面酱3勺、豆瓣酱3勺、黑胡椒粉适量、食盐适量、食用油适量、五香粉适量。
2、香菇提前泡发洗净切丁，鸡肉剁成末，葱切葱花，姜切末备用。
3、起锅热油，放入香菇姜末，葱末煸出香味。
4、加入肉末，黑胡椒粉，五香粉炒至变色。
5、加入甜面酱，豆瓣酱翻炒出红油。
6、加入半碗清水烧开，转小火炖煮5分钟即可。
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