时间：2024-03-14 12:24:04 浏览：15
1、原材料：鸡翅500克、料酒适量、生抽适量、黄豆酱适量、蜂蜜适量、大土豆一个、洋葱一个、青红椒适量、香菇适量、蚝油适量、番茄酱适量、胡萝卜一个、姜片适量、蒜片适量。
2、首先准备一斤鸡翅，放在水中浸泡1小时，时间到再用清水冲洗一遍，用牙签在鸡翅上面戳几个小孔。
3、把鸡翅放在碗中，加上料酒、生抽、食盐、姜片用手抓均匀了，盖上一层保鲜膜，放在冰箱冷藏里腌制25分钟。
4、在小碗中倒上蚝油、番茄酱、生抽、黄豆酱、蜂蜜搅拌均匀，把土豆块削皮切成块，胡萝卜切成滚刀块，香菇切成条，青红椒切成片，洋葱切成块。
5、在砂锅里加上一点食用油，把蒜片和姜片放进去炒出香味，再把胡萝卜块和土豆块放进去翻炒一分钟，再把洋葱、青红椒、香菇放进去，继续翻炒1分钟，加上没过食材一半的热水。
6、把腌制好的鸡翅摆放在食材上面，先开小火焖12分钟，时间到，倒上调好的料汁，盖上盖子继续焖12分钟，时间到了之后，用筷子戳一下鸡翅，只要是能轻轻戳透，撒上一点香菜就可以食用了。
鸡翅可以怎么做简单又好吃
1、可乐鸡翅，首先要将鸡翅放入清水中仔细清洗，还要将要放入开水中进行焯水，以此来去除它本身的血腥味，让口感变得更加滑腻。随后将它用料酒、白糖、生姜进行腌制。热锅之后，最好不要用油煎，直接将它稍微的煎一下，两面都要煎炸金黄，使得表皮上的油出来，那么口感就会变得皮脆肉嫩。我们再倒入可乐的时候，不宜太多，一定要根据鸡翅的重量进行倒入，比如一斤的鸡翅，可乐最多是不能超过350毫升的。在调味时可以适量加入生抽。生姜、辣椒等等这些配料，一定不要放太多，毕竟是可乐鸡翅，要突出可乐鸡翅的味道。
2、红烧鸡翅，首先将鸡翅的血沫全部清洗干净，再用刀直接在它的上面切几刀，以便在烹饪的时候更加入味，再将它放入开水中进行焯烫，随后捞出进行冷却。将鸡翅放入锅中，用小火进行微微煎，使得两面都煎至金黄。接着将葱、生姜、八角放入锅中进行煸炒出香味。为了使得鸡翅颜色变得好看些，可以加入生抽、老抽。不仅提鲜，色泽度也是极漂亮的。同时还要加入一些米酒、冰糖，使得味道变得更加丰富。等大火煮沸之后就可以放入鸡翅了，要将鸡翅全部淹没下去。等鸡翅变得熟烂了，就可以放入味精进行提味，随后就可以食用了。
香辣鸡翅怎么做好吃
1、备齐所有食材：鸡翅、红辣椒、青辣椒、蒜头、生姜。
2、将速冻鸡翅提前拿出化冻后洗净，用刀在鸡翅反面划上几刀，加入盐、酱油、黄酒、醋充分拌匀后，腌制10分钟。
3、生姜去皮切成末、蒜头剥去皮切成末、青椒和红椒去蒂去籽洗净切成方块。
4、锅中倒入油烧至六成热，加入生姜末和蒜末翻炒，爆出姜蒜香味。
5、用筷子将鸡翅一个一个放入锅中，分散放入，改小火油煎下鸡翅。
6、小火油煎约两分钟后，用筷子夹着鸡翅一个个翻面，继续用小火油煎。
7、大约1分钟后，鸡翅的正面油煎好，用筷子将鸡翅翻过来可以看到鸡翅正面油煎好的效果。
8、鸡翅两面都油煎成金黄色后，这样更香，然后加入青椒块和红椒块翻炒。
9、加入辣椒粉，喜欢吃辣味的话，可以多加点，孩子吃就不要加辣椒粉了。
10、锅中加入适量水，水烧开后用小火，煮鸡翅大约5分钟即可将鸡翅煮熟了。
11、待锅中汤汁渐渐收干，关火后加入鸡精就可以了。
怎样做鸡翅好吃又简单
1、主料：鸡翅中600克、土豆两个。
2、辅料：香菇6、7朵、小香葱适量、姜适量、蒜一瓣、花椒适量、八角3个、桂皮一片、香叶1、2片、盐两勺、白糖一勺、料酒、老抽、红烧汁。
3、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些。
4、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟。
5、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来。
6、锅烧热，倒入适量油放入花椒，以个人口味可加入干辣椒炸一下。
7、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下，放八角、蒜瓣加适量的水。
8、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁开大火将水烧沸。
9、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀。
10、小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。
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