时间：2024-03-23 17:48:03 浏览：63
1、无油南瓜饼
（1）食材：糯米粉100克、面粉25克、绵白糖25克、南瓜泥50克以上。
（2）南瓜去皮蒸或煮熟，放入搅拌机打成泥状。
（3）取部分南瓜泥，南瓜泥与糯米粉的比例建议不低于1：2，因为南瓜泥的干湿程度不同，所以实际用多少南瓜泥根据自己实际情况定，加入糯米粉、面粉、白糖和成面团。
（4）手心搓少许油，取少许面团搓成小球状，包入馅料做成南瓜饼。
（5）热水上锅，蒸15-20分钟，盖5分钟取出。
（6）稍放冷后就不粘啦；如果南瓜饼底部有点儿粘，在盘子上撒些椰蓉或者芝麻，摆上即可开吃了。
2、南瓜糯米糍
（1）食材：南瓜去皮后200g、糯米粉150g、澄面50g、红豆馅适量。
（2）南瓜去皮切小块，上微波炉或者蒸笼蒸熟，取出压成泥。
（3）南瓜泥中加入澄面、糯米粉搅拌，并揉成光滑面团。
（4）红豆沙馅搓成小球状，取适量南瓜面团包住红豆沙馅。
（5）将所有南瓜球做好，盘上刷层油，摆好，上蒸笼，大火蒸10分钟；取出乘热滚上一层椰蓉就可以了。
3、南瓜发糕
（1）食材：南瓜200g、面粉200g、酵母粉约2.5g、白糖适量、红枣适量。
（2）南瓜切小块，上蒸笼蒸熟，压成泥。
（3）压成泥的南瓜乘热加适量白糖拌匀；加入酵母粉拌匀静置3分钟左右，加入面粉。
（4）南瓜泥与面粉搅拌均匀，调成稠面糊，盖上湿布或者保鲜膜发酵至两倍大。
（5）红枣用剪刀剪小。
（6）八寸蛋糕模四周刷油，将发酵好的南瓜糊倒入铺匀，摆好红枣。
（7）上蒸笼中火蒸20分钟，关火焖5分钟取出即可。
陕西特色小吃排行榜
第26届中国厨师节在陕西渭南举行，作为厨师节重大活动之一的中国盛宴陕菜品鉴大会暨陕菜品牌颁奖仪式同时评出陕西十大小吃：
1、肉夹馍;
2、陕西凉皮;
3、牛羊肉泡馍;
4、葫芦头;
5、biangbiang面;
6、陕西饸饹;
7、臊子面;
8、锅盔;
9、千层油酥饼;
10、金线油塔;
被评为陕西十大名小吃。
贵阳的小吃有哪些
1、丝娃娃，丝娃娃不是肉类小吃，类似春卷，不过是凉拌的，素的，自己动手制作品尝，动手包好然放上蘸料品尝；
2、肠旺面，主要原料有鸡或猪血，猪大肠，豆芽，脆哨及鸡蛋面等，肠旺面很劲道，汤鲜美，油而不腻，香辣而不辛辣；
3、花溪牛肉粉，牛肉纯正，底汤香味浓郁，配料酸白菜酸味适中；
4、洋芋粑，洋芋（土豆）做成粑粑，然后在烙锅上烤制成金黄，然后切片，与鱼腥草，辣椒水等蘸料凉拌，做成洋芋粑；
5、青岩卤猪脚，青岩卤猪脚中加入各种作料，中*味道进入肉内，很独特的卤味；
6、黄粑，又名黄糕粑，个头见小，约摸一拳大小，香煎黄糕粑是将黄糕粑切成1厘米厚的片，放入平锅中用油煎至两面脆，装盘做成，色泽金红，软糯可口，滋润甜香；
7、恋爱豆腐果，其名意味深长、风味别致特色，将豆腐切成小块，经适量碱水发酵，放在擦有食油的有眼铁片或铁网上，用锯木屑小火烘烤，口味辣香嫩烫、咸鲜爽口等等。
哈尔滨特色小吃
1、老鼎丰川酥月饼，哈尔滨特色小吃之一，是老鼎丰糕点之一。老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号，距今己有60多年的历史。尤以月饼最为著名。
2、张飞扒肉，老哈尔滨人都知道，这里的几个招牌菜：张飞扒肉。炒笨鸡蛋。苏泊汤。在哈尔滨有一句话，叫做开奔驰，吃小吃说的就是这些隐藏在闹市的小吃店了。你要是真正的食客，就非得尝一尝了。
3、猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
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