时间：2024-03-25 13:54:03 浏览：59
1、其实吃果子片就是过年吃一些香的东西，意味着一年里香甜美满，果子片大部分都是甜的，其实就是一些糕点，有像月饼一样的。
2、只是比月饼要看起来小，但吃起来比月饼更香酥可口，还有芝麻片，我记得爷爷最爱吃的果子是青枣，这个青枣他不是水果，是用油砸出来的果子。
为什么过年要吃素馅饺子
老北京人过年时吃的饺子，按馅儿可分为三大类。
1、荤饺子：一般家庭的肉馅饺子有羊肉白菜馅、猪肉韭菜馅两种。讲究一点的家庭会做牛肉酸菜馅、牛肉芹菜馅、三鲜馅等；
2、素饺子：馅料有炸排叉儿、黄花、木耳、蘑菇、胡萝卜丝，胡萝卜丝最好用香油煸过、大白菜为馅；
3、大馅馄饨：猪肉青韭菠菜馅；
过年吃哪种类型的饺子看个人口味，并没有特定的要求。
过年鸡怎么做好吃
1、鸡肉、干蘑菇150g、土豆1个、黄豆20粒、葱姜蒜适量、料酒适量、大料1颗。
2、做法：干蘑菇提前用凉水泡发，土豆削皮切成滚刀块。已经下锅的蘑菇。
3、鸡肉剁成块，清水洗净。下锅焯水，去掉表面的浮末。
4、汤水中浮末去掉之后，加入葱段、姜片、蒜瓣、大料、料酒、黄豆，大火煮开15分钟，换成小火。
5、鸡肉五成熟的时候放入蘑菇，土豆，继续小火炖。用筷子试试土豆烂没烂，烂了就可以大火收汁，撒上葱花出锅。
过年吃鱼有哪些讲究
1、过年吃鱼的讲究挺多，其中吃鱼的顺序也有讲究，约定俗成的习惯就是鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。
2、摆鱼的位置：年夜饭上鱼头要对着饭桌上最尊贵的客人，和家里年纪最大的长辈，以视晚辈的尊重。如果来的客人是有学问的人也可以用鱼肚子对着，意思是夸赞对方肚子中有墨水，有学问。需要注意的是鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再变动。否则则是对饭桌上人的不尊敬。
3、吃鱼的种类，年夜饭桌上的鱼一般有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳜鱼。过年吃鳜鱼，有“富贵有余”的意头，所以鳜鱼也是年菜的重要选择之一。
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