红菱角怎么吃

1、直接生吃。如果喜欢吃生荸荠、凉薯一类的水果，相信也会喜欢上生菱角的口感，事实上，刚收获的生菱角吃起来是最好吃的，又脆又甜，咬一口满嘴生津，没吃过菱角的赶紧买一些试试吧！

2、清水煮菱角。如果发现自己并不喜欢生菱角的口感，那么也可以将菱角做熟了再吃。熟吃菱角最方便快捷的办法就是用清水来煮菱角了。将适量菱角用清水洗净放入锅中，再加入适量的清水没过菱角就可以开始煮了，一般煮20min左右就能将菱角煮熟。煮熟之后的菱角剥开乘热吃，软软糯糯，带有一丝甜味，也是很不错的吃法。

3、菱角炖排骨。如果觉得清水煮菱角吃起来太过于单调，那么也可以用菱角做菜吃，比如用菱角炖排骨。菱角炖排骨的做法也比较简单，类似于板栗炖排骨和玉米炖排骨，只要将菱角剥皮，然后与排骨放在一起小火满煮1-2个小时，就可以得到一锅营养不油腻的菱角排骨汤。

4、菱角粥。菱角的吃法多种多样，如果总是烦恼早餐不知道吃什么好，也可以试试煮一锅清甜的菱角粥，首先将粥米（大米和小米都可）洗净，再用水浸泡一个小时，接着按照自己的喜好加入剥好切碎的菱角丁，煮20min左右即可食用。如果第二天要上班的话，可以在第一天晚上准备好食材，然后按下定时煲煮的按钮，第二天起来就可以吃到美味的菱角粥了。

红菱角怎么吃

延伸阅读

菱角管什么用吃菱角有什么好处

菱角好处如下。

1、补脾益气健脾，强股膝、健力益气

2、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

3、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。

4、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

菱角的吃法

1、菱角与牛肉共煮，不但味道鲜美，也是时令补品，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。

2、菱角500克，黄芪15克，煮烂吃，有补肾作用。

3、用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用。一日三次，防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌。

4、用菱角的壳1斤，熬成汤，用以代茶喝，对胃出血患者，亦有好处。

5、经常饮用水煮菱叶汁，能增强视力，对癌细胞也有一定的抑制作用。

6、用菱角肉和莲子、山*、芡实、藕、百合等煮食或磨粉蒸食，可治慢性肠炎等症。

7、菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥后，可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

菱角怎么做好吃要煮吗

1、盐水菱角：将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开；水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用；吃的时候用手掰或用刀切。

2、菱角烧肉：菱角掰壳；水里发入姜片，将五花肉焯水备用菱角烧肉的做法；热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油菱角烧肉的做法；倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色菱角烧肉的做法；加入开水，小火炖约30分钟菱角烧肉的做法；放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘菱角烧肉的做法。

3、菱角焖排骨：排骨冲洗干净；数十粒花椒装入调料盒（也可用纱布包好）；锅中坐水，水开后放入调料盒（花椒）煮约3分钟；放入排骨焯至变色，捞出，沥干水；准备好八角两粒，桂皮一小段，干辣椒两个；红葱头适量（没有可用葱白代替）；生姜一块切片；炒锅加少量油，放入排骨中小火慢慢翻炒；待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味；加入冰糖炒至溶化；加适量黄酒；加入数滴香醋，翻炒均匀；加少量老抽炒上色；加生抽炒匀；加开水至没过排骨三分之二处，煮开后转中小火焖15分钟；菱角洗净；加入排骨中焖15分钟左右，开大火收汁即可。