时间：2024-03-31 14:00:05 浏览：75
1、过年的时候吃鱼寓意着年年有余。
2、鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余，也象征着降妖除鬼。在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。
3、除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。吃鲢鱼，鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余。
鱼丸怎么做又滑又好吃
1、食材：鱼肉一斤、葱丝适量、姜丝适量、玉米淀粉一小碗、盐适量、葱花 适量、紫菜适量；
2、碗里放入葱丝，姜丝，加一勺盐抓出汁水，这样能很快得到去腥的葱姜水。
3、鱼肉切块，放到打碎机中，加一个蛋清，让鱼丸嫩滑，加一勺盐，让鱼丸上劲，分多次加入葱姜水，打碎机多打几次，这样打出来的鱼泥更细腻。
4、打好的鱼泥加入50个土豆淀粉，一个方向使劲搅拌，搅拌上劲，这样做出来的鱼丸能q弹。
5、做好的鱼丸冷水下锅，小火煮，不要沸腾，煮到鱼丸发白飘起，嫩滑q弹的鱼丸就做好了！
6、根据个人口味出锅的时候可以撒适量葱花，紫菜，味道更鲜美！
鲮鱼吃什么味的饵料
1、甜饵，酸饵，香饵鲮鱼都可以吃。鲮鱼是素荤兼食的中下层杂食性鱼类，食谱很宽，蚯蚓、河虾、面团（粉）、饭粒等均可作饵，因为鲮鱼嘴小，上唇偏长，上钩之后会拼命往深水区逃窜，宜用小钩粗线。
2、鲮鱼生活习性与鲫鱼基本相 似，嘴圈不大但牢固，吃相斯文且挣扎乏力，特别是机敏性及警觉性均不如鲫鱼。所以，钓鲮鱼无论诱饵、钓饵、钓具均不甚讲究，凡适宜钓鲫鱼的，都可用来钓鲮鱼。
海鲜干龙鱼怎么做好吃
1、红烧鲟龙骨主料：鲟龙背骨约100克、姜茸、葱茸、鸡蛋、生抽、鸡精、盐、蚝油；
做法：鱼骨切段，调味拍粉，炝蛋，走油至金黄色，起锅下姜葱、鱼骨及调料，勾芡上碟。
2、吉列鲟龙球主料：鲟龙鱼250克、面包糖、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、酒、沙律酱。；
做法：鲟龙肉切条，入味，卤粉、蛋、面包糖，落油锅炸至金黄色上碟，跟沙律酱上即可。
3、西芹炒鲟龙片主料：鲟龙肉200克、西芹、蒜茸、姜、葱、鸡精、盐、蚝油；
做法：西芹切段，拖水，蒜茸炒备用，鲟龙去皮切双飞，入味上蛋白走油起锅下蒜茸，姜龙鱼肉勾芡上碟，西芹围边。
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