时间：2024-04-11 20:06:03 浏览：28
1、文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、*膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。
2、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分）。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。
3、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。
冰糖燕窝怎么吃
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净 。
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅 。
3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜） 。
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可 。
燕窝毛没挑干净可以吃吗
1、燕窝里面的毛一般是不可以吃的。
2、燕窝里面的毛是金丝燕的羽毛,羽毛中的成分主要是蛋白质。而羽毛是不可被消化的纤维,不宜吃,因此建议把毛挑干净再吃。但即使吃了也无害,是会被排出体外的。所以,燕窝里的毛没弄干净,不小心吃了一点也没有大碍,不用过于担心。
燕窝能和麦片一起吃吗
燕窝与麦片不相克。
服用燕窝时需要注意的事项：忌食油腻（如肥肉、煎炸品、某些乳制品等）、破血散淤（如丹参、益母草等）、发散耗气（如白萝卜等）之物，以免影响机体对这些*物的吸收与发挥作用。
燕窝燕麦粥可以降脂降压养生，做法如下：
分别淘洗好的大米与燕麦，加入清水泡2小时左右；把浸好的大米先大火煮沸后转小火慢炖30分钟煮烂；30分钟后加入2袋15克的生燕、燕麦、枸杞，慢火炖煮20分钟；加入适量冰糖调味，即可出锅。
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