时间：2024-04-15 17:18:03 浏览：17
1、材料：生姜30-50克；粳米 200克；水适量。
2、粳米淘洗净，用清水泡20分钟。
3、洗去生姜外皮污泥（不要去生姜皮），切成厚片（0.3厘米左右）。
4、粳米边同泡粳米的水一同倒进砂钵锅里，酌情添水，放进生姜片盖上盖。
5、大火烧开后，转中小火煮（盖子留一丝缝，防粥外溢），直至米粒软稠成粥样即可。
生姜要去皮吃吗
吃生姜可以不去皮，但是一定要洗干净，因为生姜长在泥土里，会沾染很多泥土里的杂质。姜（学名：zingiberofficinalerosc.），姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。
姜在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。
生姜怎么吃
1、感冒发汗用去皮生姜
感冒了熬生姜水不陌生吧，目的是为了驱寒，但要把生姜皮去掉，只留生姜。才能起到很好的驱寒疗效哦！
2、炒菜可以去皮也可留皮
如果是炒菜把生姜当调味料，皮可去可留。若吃菜的人都是凉性体质，就可以去皮。而且每个菜的热性不一样，遇到热性菜可以留着生姜皮。
3、泡茶喝需要留着生姜皮
有的人喜欢用生姜泡茶，像和蜂蜜一起泡生姜蜂蜜茶。因为生姜是热性的，泡茶怕上火，如果留着生姜皮，就不易上火了。
4、根据不同人群食用
知道了生姜皮和生姜的关系后，每次食用生姜时可以根据不同人群食用。寒性体质的不留皮，热性体质的留着生姜皮。
醋泡生姜什么季节吃好
1、醋泡姜的最佳食用季节是春夏季节。
2、炎炎夏日人体受暑热干扰会出现食欲不振的现象，吃点醋泡姜可以增加食欲。人们贪冷饮，一旦食用过多会导致脾胃虚寒，醋泡姜可以祛风散寒。夏日是细菌等有害物质繁衍盛行的季节，醋泡姜可以帮助人体解毒杀菌抑制病原体。
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