时间：2024-04-26 07:56:03 浏览：34
1、主料：排骨750g、玉米1根。
2、辅料：葱适量、花椒适量、辣椒适量、蒜适量、姜适量、大料适量、冰糖适量、酱油适量、老抽适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量。
3、准备食材，排骨焯水，玉米切段，葱、姜、蒜、花椒、辣椒、大料适量。
4、锅内放适量油，放入葱姜蒜等煸香，有香味后捞出备用，锅内留油。
5、放入冰糖炒糖色，炒化起泡后放入排骨，均匀裹上糖色后，再放玉米翻炒。
6、加调料，酱油、老抽、十三香，一起炒匀后加水，最后放入之前煸炒好的葱姜蒜等，先大火炖开，再加盐，然后改小火炖40分钟左右。
排骨咋做好吃又简单方便
1、肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，味精1/2小匙。
2、先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味。
3、用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入。腌制好的排骨炸7到10分钟。
4、把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味。
5、倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁。
6、快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻点缀。
可乐排骨怎么做好吃
1、配料：葱适量 姜适量 八角适量 花椒少许 桂皮适量 香叶适量。
2、调料：色拉油适量 食盐适量 老抽适量 可乐1罐。
3、肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。
4、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。
5、倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。
6、最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。
红烧排骨怎么做最好吃
红烧排骨制作时需要注意炒糖的火候，炒糖需要使用小火并不断翻搅，否则易变糊。红烧排骨的做法如下：
1、排骨焯水过冷水沥干备用。
2、锅中放油，排骨码放好，煎金黄翻身煎制。
3、煎好的排骨备用。
4、蘑菇撕成条，焯水，捞出沥干备用。
5、锅里的油全部倒掉，将花椒，辣椒和八角丁香，小火烘出香味。
6、放入排骨，姜片，放料酒两汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。
7、兑水放蘑菇，大火烧开，放入电饭煲蒸煮。
8、炖开放盐，即可食用。
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