时间：2024-04-28 15:20:04 浏览：89
1、准备隔夜米饭、鲜虾、青豆、鸡蛋、小葱等。
2、锅里烧好开水，将青豆放入热水中焯熟，见青豆从锅底浮到水面上即可捞出。
3、鲜虾去壳洗净；鸡蛋打入碗中；焯熟的青豆沥干水捞出；小葱切末，然后全部装盘备用。
4、热锅倒入少许油，油热后，放入虾仁煎至表面变色即可，沥干油捞出备用。
5、再锅中倒入适量的油，油热后，鸡蛋打成蛋液，倒入热油锅中。
6、将鸡蛋炒成鸡蛋花，再放入焯熟的青豆，翻炒15秒左右，并加入煎好的虾仁一起大火翻炒15秒。
7、放入米饭，中大火翻炒20秒，加入适量的盐、适量的耗油，然后翻炒10秒，最后加入葱花，翻炒5秒即可。
简单好吃的蛋炒饭做法
1、材料：鸡蛋2个、米饭300克、葱1/3根、盐1小匙。
2、鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。
3、用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。
4、锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油，把米饭放入锅中炒散，待米粒的表面裹上油后，将葱花放入，翻炒均匀。
5、把鸡蛋碎倒入锅中，与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。
西红柿蛋炒饭怎么做好吃
原料：熟透西红柿2至3个、鸡蛋2至3枚、花椒、大蒜、大葱适量，配料：盐、糖、食用油、料酒少许。
1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上；
2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用；
3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用；
4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，翻炒，加料酒和盐，炒到西红柿皮脱开，汤汁黏稠时，加入适量糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋，翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。
炒饭怎么做简单又好吃
1、准备好剩饭、鸡蛋、红萝卜、盐、酱油、花生油、猪油。
2、鸡蛋最好选农家土鸡蛋，长期吃杂粮谷物，下的蛋个头小，蛋香味浓郁，是鸡蛋中的上好佳品，把鸡蛋放在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分。
3、红萝卜最好选择颜色比较深，没有虫眼和裂口，个头别太大，拿在手里有沉甸甸感觉的为最佳。
4、用削皮器把皮削干净，放在水龙头下洗干净，把红萝卜头部切掉，再切成小粒。
5、起锅热花生油，待油八成热时，倒入红萝卜粒翻炒5分钟，如果感觉太干可以洒入少许温水，必须是温水。
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