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酸甜排骨怎么做好吃

时间:2023-03-27 19:55:04 浏览:35

1、排骨斩件,放入盐,鸡精,蚝油,生粉,白糖少许调味,腌制半小时以上。

2、将面粉调成面糊状,备用。

3、将剩余干面粉放在碟上备用。

4、把腌制好的排骨放入面糊搅拌好,用筷子把排骨夹起来,沾上干面粉。

5、锅油温到180℃,放入排骨炸至金黄色,捞起,再反炸一次捞起备用。

6、把配料辣椒.洋葱放入锅里爆炒,倒入调好的番茄酱,加少许白糖调味。关火后倒入炸好的香脆排骨。反复翻炒,最后上碟。完成了一道简单的酸甜排骨。

酸甜排骨怎么做好吃

延伸阅读

孜然排骨怎么做好吃

1、主料:排骨。配料:葱姜蒜、味辣酱、食用油、料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精、孜然粉。

2、切葱花、姜片、姜末、蒜末备用。

3、倒一锅冷水,冷水中放入排骨、姜片和少许料酒,开火煮沸,焯排骨。沸腾后记得捞出浮沫,煮2分钟左右捞出排骨。

4、热锅下油,油温7成热时放入排骨,煎至金黄色,盛出排骨。

5、开小火,热底油,姜蒜末煸香,放入排骨,加入蚝油、辣酱、料酒,大火翻炒至料酒收汁。

6、转中火,加少许盐、生抽、鸡精、两勺孜然粉,翻炒2分钟。

7、洒入葱花,盛出装盘即可。

排骨怎样做好吃又简单

1、先把排骨放在清水中泡十几分钟,再冲洗几遍后控水备用。

2、取出高压锅,把排骨倒进去,加一小碗水,先开大火烧滚,再开中火煮十分钟。

3、煮好后倒出来备用。汤水不要倒掉,等到后面放生粉和酱油,白糖搅拌成淀粉水。

4、把美人椒去籽切成丝,香葱洗干净切成段,大蒜籽去皮切碎。

5、锅烧七成热放少量花生油,油热后先下辣椒下去翻炒半分钟,再把煮熟的排骨倒进来,大蒜也倒进来翻炒均匀。

6、最后放一小勺盐,把调制好的淀粉水也倒进来,中火收汁,最后撒上葱段即可。

7、关火装盘,好吃又下饭的排骨炒辣椒做好了。

烟熏排骨怎么做好吃

1、主料:猪排骨(大排)500克。

2、调料:植物油50克、料酒15克、香油10克、卤汁10克、五香粉5克、盐3克、江米酒20克、花椒粉2克、姜5克、大葱5克、各适量。

3、姜切片,葱切段备用。

4、将排骨洗净剁成大块,加精盐、姜片、葱段、五香粉、料酒、花椒粉拌匀腌入味。

5、上锅蒸至八成熟,取出放入锅内,加适量卤水煮至肉离骨,取出再下入热油锅内炸至金黄色、肉质干香,捞出控油。

6、将炸好的排骨放入熏炉中,点燃烟熏料,熏至排骨呈暗红色,取出刷上香油,剁成小块装盘即可。

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