时间：2024-05-02 17:10:03 浏览：96
1、我们去菜场买蚕豆时也要注意挑选，要剥开蚕豆看一下，里面的筋是绿色的说明就是新鲜的，如果变为黑色了说明放的时间久了，而且皮厚肉硬，口感就不好了，蚕豆买回来，剥成蚕豆仁，清水冲洗干净；
2、然后锅里烧开水，将蚕豆放进锅里用开水绰到五分熟，捞起控干水分备用
3、这里我选中等个头的基围虾剥虾仁，因为基围虾肉多肉质细腻，剥虾仁之前，将鲜虾放进冰箱里冰冻半小时再剥，这样容易去壳，剥好后，洗净控干水分；
4、将生姜切成片，大蒜拍碎切成末，然后锅烧热放油，将生姜大蒜放进锅里煸出香味；
5、然后将剥好的虾仁放进锅里煸炒，待虾仁变成红色弯曲时，放小半勺盐，适量白醋，放白醋是为了让虾仁保持脆嫩，不失口感；
6、然后将绰好水的蚕豆仁放进锅里一起煸炒；
7、两分钟后，放入半勺盐，继续煸炒，因为蚕豆已经绰过水了，所以不用炒太长时间，煸炒片刻就可以出锅啦！
蚕豆米酸菜肉丸汤怎么做好吃
1、食材：蚕豆米100克，绿豆粉丝1小把，猪肉馅200克，酸菜50克，香葱2根，生姜1片，生粉1大勺，盐1小勺，胡椒粉少许。
2、新鲜的蚕豆米清洗干净。
3、猪肉馅放入碗中，加入香葱碎、姜末、1/2小勺盐和生粉，沿同一方向画圈搅打至黏稠。
4、干粉丝用冷水提前泡软备用。
5、锅中加入适量清水，大火烧开，将蚕豆米放入锅中煮5分钟。
6、之后将火调小一些，让锅中的水保持微沸，然后洗净双手（不要擦干，让手部保持湿润），左手握住一些拌好的肉馅，稍许用力，从虎口处挤出一个小肉丸，用汤匙舀放到锅中。依此方法，将拌好的肉馅全部做成肉丸子。
7、调成大火煮到肉丸子快熟时，放入泡好的粉丝继续煮2分钟。
8、出锅前放入剩余的盐和胡椒粉调味即可。
蚕豆怎么做好吃又简单
1、材料：蚕豆200克、猪肉100克、蒜末适量、干辣椒5个、食用油适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、料酒适量、酱油适量、葱两根。
2、蚕豆洗净，备用。起锅烧油，肉片煸炒一下。
3、放入蒜末干辣椒，炒香，下入蚕豆翻炒几下。
4、加入酱油、料酒，加适量水，再加盐、鸡精、味精调味，翻炒均匀。
5、小火烧三分钟，收汁加葱花，翻炒几下即可出锅。葱香蚕豆搞定。
蚕豆泥怎么做最好吃
1、准备新鲜蚕豆，清鸡汤，色拉。
2、将蚕豆洗净剥皮(偶买的是剥好现成的蚕豆),入锅里煮熟,捞出后用冷开水冲凉。
3、将煮熟酥透的蚕豆用勺碾压成泥。
4、起油锅,放少量油,倒入豆泥慢慢炒,再加点清鸡汤,盐化散煮开成豆泥。
5、在豆泥上画上色拉酱即可开吃啦。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
