时间：2024-05-14 21:08:03 浏览：77
1、食材：生蚝肉350克，红辣椒椒一个，生姜一块，大蒜籽二粒，香葱二根，生粉10克，白糖 5克，料酒一小勺。
2、先把蚝肉放流动的水冲洗几次，看到差不多干净了可拿出来控水。
3、烧一点开水，等水滚了就把蚝肉倒进去焯水，看到水变成白色了，蚝肉鲜香味传来了就可以关火捞出来控水备用。
4、把红椒切成丝，大蒜籽和生姜都切成片。香葱切成段，葱梗和葱叶分开来放。
5、锅烧七成热放少量花生油，小火炒香配料，一般一分钟就可以了。
6、接着把焯好的蚝肉放进去，转大火爆炒二分钟。
7、用生粉酱油白糖调制小半碗淀粉水。
8、放盐，葱叶，稍稍炒均匀。再把淀粉水，再滴上几滴料酒，倒进去炒均匀即可。
海蛎子过夜还能吃吗
海蛎子过夜能不能吃要分情况而定：
1、如果是做熟的海蛎子，隔夜是可以吃的，但不能温度太高，如果海蛎子已经变味则不能再食用，肉没变味就可以食用，对于一次吃不完的海蛎子放到冰箱里冷藏保存，第二天拿出来加热也可食用；
2、如果是新鲜的海蛎子，在较低的温度下，如10度以下，过夜可以食用，因为海蛎子本身离水的存活能力很强，海蛎子壳里自带海水，海蛎子离水后，在合适的温度下最多可以活三四天，但时间越长海蛎子的活力和鲜度就越差，如温度过高且没有冷藏系统，会使海蛎子死亡加快，肉也会变质，这种情况下最好不要食用。
黄瓜和海蛎子能一起吃吗
能一起吃。海蛎子，别名牡蛎，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海蛎子于公元前即已养殖可以食用；珍珠(pearl)可在珍珠牡蛎的外套膜中产生。牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。
海蛎子吃法
准备好食材：海蛎子；青蒜；鸡蛋。
海蛎子去杂质漂净，沥干。
青蒜洗净切碎。
鸡蛋打匀。
把海蛎子放入鸡蛋液里。
加适量盐，料酒。
加适量胡椒粉，轻轻地搅拌一下。
放入青蒜，搅拌匀。
如果太稀，可以撒些干炸粉或者淀粉搅拌匀。
锅里油热，放入青蒜与海蛎子，炒熟即可。（油要多些）
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