时间：2024-05-18 11:00:04 浏览：89
1、白果有小毒，吃多容易产生中毒反应，同时食用白果的时候记得要去除里面的胚芽，以免中毒，同时食用的时候还要注意一定煮熟了食用。
2、白果做为干果食用，必须熟食或制成蜜饯，白果生用还具有清毒杀虫的作用，同时还要注意白果是不可以经常食用的一般大人不要超过十粒，孩子一般5粒即可。
3、白果中毒的主要症状有恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛发热、以及明显的中枢神经紊乱，严重的会导致昏迷、呼吸麻痹，须迅速到医院抢救。
白果要怎么吃白果心可以吃吗
白果吃法：
1、将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。
2、将白果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的白果，软硬由个人口味决定。
白果心不可以吃。
食用白果一定要去芯的，因它含有少量的氰甙和白果酚甲等物质，所以有小毒，食之不当或过量，会引起中毒。所以，白果心是一定不可以吃的。
吃白果有什么好处和坏处
1、抗衰老：具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
2、保护肝脏：可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
3、防治心血管疾病：种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
4、吃白果的坏处——忌喝浓茶，白果的脂肪很多，吃白果的时候其中的蛋白质和茶叶中的鞣酸会结合，生成沉淀物造成不容易消化问题。所以吃白果的坏处就是不能喝茶，会导致肠胃不舒适问题。
5、吃白果的坏处——忌糖尿病，糖尿病患者不适合吃白果，白果中油脂高，但是可以将胆固醇改善动脉硬化问题，然而糖尿病则会因为高脂肪的饮食变严重。糖尿病人需要注意饮食，注意少吃白果这类高脂肪食物。
6、吃白果的坏处——*物抵抗，白果是一种中*材，可以对很多疾病进行治疗，但是白果如果作为*品食用就要注重用量，否则会伤肺和肾脏。
白果怎么炒才好吃
食材清单：银杏果250克，盐适量，白糖适量。
烹饪步骤：
1、银杏果洗净，浸泡一个小时后沥干水分，晒太阳直至表面发白，无水分。
2、银杏果用刀面，以一定力度拍小开口，不要用力过猛，否则会拍烂。
3、炒锅表面刷一层油，大火放银杏果炒，不断翻炒，看见锅里开始冒烟时关小火，放适量盐翻炒，不断翻炒十分钟。
4、在盘中放凉后，放在罐子里。
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