时间：2024-05-19 14:12:04 浏览：53
1、柿子上有黑点或者变黑是可以吃的，这种情况大多都是因为柿子的种皮脱落、过度成熟和氧化反应造成的，但是如果发现柿子是因为腐烂导致果肉大面积变黑，这样的柿子受到了细菌的污染，携带大量的有害物质，是不能继续食用的。
2、柿子上有黑点的原因是比较多的，比如种皮脱落、过度成熟、氧化反应等等都是会导致柿子上出现黑点的现象，脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，切开后暴露在空气中，这两种物质在一起发生氧化反应，从而就使脆柿子呈现黑褐色，果肉表面长小黑点，而且脆柿子中含有一定量的单宁物质，在成熟的过程中，会逐渐转换成糖分，就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色。
3、总而言之，如果是由于种皮脱落、过度成熟和氧化反应造成的黑点，那么柿子是可以吃的，如果是由于腐烂导致果肉大面积变黑的话是不可以食用的。
柿子吃不完怎么保存
1、柿子吃不完可以冷藏保存。柿子如果吃不完，这个时候可以不清洗，然后放入冰箱中冷藏，为了防止果实水分蒸散，可在塑料袋上扎几个小孔，用来透气，避免水汽集聚，造成柿子腐坏。
2、柿子还可以制作成果酱。柿子吃不完，这个时候可以制作成果酱，熟透吃不完的柿子去皮，加糖和柠檬汁搅拌均匀，倒入锅中小火煮至粘稠，趁热装入瓶中，以便保存，这个方法，可以保存六个月左右。
3、柿子还可以制作成柿饼保存，挑选一些比较硬的柿子，之后去掉外皮，将柿子蒂保留着。放有阳光的地方晒一周，中间隔两天用手轻轻把柿子捏扁，效果也是很不错的。
吃柿子有哪些禁忌
1、不要空腹吃，易患胃柿石症。
2、贫血的人少吃。柿子含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
3、柿子和螃蟹同属寒性食物，同食用对身体不好，因此不要同时吃。
4、柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用。
5、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不吃柿子最好。
柿子可以和玉米一起吃吗
玉米属粗粮，能增进人体新陈代谢，柿子营养价值很高，柿子和玉米这两种食品可以一起吃。玉米具有降低血脂的功效，玉米发霉切勿食用，会产生毒素。平时饮食多吃蔬菜水果。补充维c，对身体有很大好处。 柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素c、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。
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