时间：2024-05-21 10:48:04 浏览：43
1、食材：肉末，酸豆角，姜，干辣椒，料酒，生抽，老抽，香油，油，胡椒粉，糖。
2、酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒。
3、肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。
4、锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出。
5、锅中继续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上。
6、放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油即可。
瘦肉香菇家常做法
1、香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食*同源的食物，具有很高的营养、*用和保健价值。 瘦肉切好加入适量的油盐和两滴酱油料酒搅拌均匀，腌制十分钟。
2、生姜，蒜苗，继续切，切香菇
3、等窝热了，加入点油，热油姜丝爆锅，放入肉片，煸炒
4、炒之变色，然后加入蘑菇炒上5分钟，在加入用水兑好的生粉（小半碗左右）再炒上个3分钟左右就能装盘了。
简单的瘦肉鸡蛋炒饭怎么做
主料：米饭、鸡蛋、瘦肉；辅料：油适量、葱花适量、酱油适量 。
做法步骤：
米饭煮好，放凉；瘦肉切好，用少量油，酱油，生粉拌好备用，葱花切粒；锅下油，瘦肉先炒好装盘备用；锅留油，把鸡蛋打下去，炒散，下少许酱油；把放凉的米饭放下去；炒开，下少许酱油翻炒；把瘦肉放下去，翻炒；把葱花放下去，翻炒均匀即可。小贴士：米饭放凉比较好炒，不会粘粘的。
瘦肉洋葱怎么做拌面好吃
1、用料：洋葱、肉末、蒜、面条、香菜、食用油、生抽、蚝油、白糖、料酒、醋。
2、做法：
（1）先准备食材，洋葱切丝，蒜切末，香菜洗净切碎，面煮熟冷却挑松；
（2）起油锅，洋葱蒜末爆香；
（3）洋葱透明变软后下肉末，快速炒散，变色后洒料酒；
（4）放面条，加适量生抽，蚝油，醋，糖，拌匀，具体量根据自己口味调节，喜欢吃辣，也可以加些辣椒油；
（5）最后撒上香菜即可。
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