时间：2024-05-24 21:24:04 浏览：56
可以做成尖椒肥肠，具体做法如下：
1、主料：熟猪大肠，尖椒，红椒少许。
佐料：八角1个，花椒粒适量，葱花，姜末，蒜末，盐，老抽，味精，香油各适量。葱姜蒜末，八角，花椒粒备齐。
2、尖椒切滚刀块，少许红尖椒块。熟猪大肠从中间剖开，去除里面多余的脂肪，用清水反复冲洗，这样可以去除臭味，控干水分再切成小段备用。
3、锅里放油，放入八角和花椒粒慢慢炸香。
4、放入切好的猪大肠煸炒，一直炒到猪肠变干没有水分为止。
5、倒入少许老抽继续煸炒到猪肠干香。
6、放入葱花，姜末，蒜末煸炒出香味，接着放入尖椒块煸炒片刻最后加盐，味精调味。淋少许香油即可。
三华李炒猪肠怎么做好吃
1、用料：肥肠400克，三华李 10颗，青红椒各2个，蒜、姜、葱一颗，料酒 适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量。
2、洗大肠，这个很重要，用盐洗3遍，翻过来再用盐洗3遍，然后用面粉搓几分钟，再洗几遍。凉水小锅，放大肠，姜片，料酒，老抽煮熟。
3、洗李子，青红椒，葱姜蒜。拍李子，切葱姜蒜和大肠备用。
4、热锅放油，大火爆香葱姜蒜，放入大肠爆炒至大肠表面金黄，放入李子青红椒盐料酒调味，翻遍几下放生抽葱花鸡精翻炒几下出锅。
求好吃猪肠粉的做法
1、准备以下原料:猪肠粉250克，红葱头5个，酱油15毫升，小葱2根，植物油30毫升，拌饭酱20毫升，水 少许，白芝麻3克。
2、猪肠粉先切成小段，然后红葱头切碎，葱切成葱花，红葱头与葱要分开放置。
3、不粘锅放少许植物油烧热，放进红葱头小火先爆出些许香味。
4、然后放进猪肠粉，用中火两面各煎2分钟。
5、加入拌饭酱。
6、加入酱油，翻炒均匀，淋少许热水进去，然后盖上锅盖焖煮5分钟左右。
7、撒上白芝麻和葱花，翻炒均匀。这样，一道美味的拌饭酱炒猪肠粉就做好了。
肉馅猪肠怎么做才好吃
1、自制猪肉肠的用料：猪肉300克、蚝油1勺、生抽1勺、盐2克、胡椒粉2克、淀粉10克、鸡蛋清1个。
2、准备好材料。
3、猪肉洗净切成小块，放入绞肉机中。
4、启动绞肉机打成肉泥。
5、放入容器中。
6、加入鸡蛋清。
7、加入生抽。
8、加入蚝油。
9、加入胡椒粉。
10、加入盐。
11、加入淀粉。
12、用筷子顺着一个方向搅拌上劲备用。
13、把搅拌好的肉泥装入裱花袋中。
14、把学厨的香肠模具刷上一层食用油。
15、裱花袋剪一个孔，挤入香肠模具中。
16、盖上模具盖子，盖子也要刷一层食用油，如果没有香肠模具，可以用锡纸，把肉泥挤到锡纸上，长条形状卷起即可。
17、放入烧开水的蒸锅。
18、大火蒸20分钟，蒸熟取出就可以食用了。
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