时间：2023-03-07 15:45:08 浏览：57
1、准备以下原料:猪肠粉250克，红葱头5个，酱油15毫升，小葱2根，植物油30毫升，拌饭酱20毫升，水 少许，白芝麻3克。
2、猪肠粉先切成小段，然后红葱头切碎，葱切成葱花，红葱头与葱要分开放置。
3、不粘锅放少许植物油烧热，放进红葱头小火先爆出些许香味。
4、然后放进猪肠粉，用中火两面各煎2分钟。
5、加入拌饭酱。
6、加入酱油，翻炒均匀，淋少许热水进去，然后盖上锅盖焖煮5分钟左右。
7、撒上白芝麻和葱花，翻炒均匀。这样，一道美味的拌饭酱炒猪肠粉就做好了。
潮汕肠粉怎么做口感最好吃
1、食材：粘米粉120克，小麦淀粉20克，玉米淀粉30克，虾泥50克，水700克，鸡蛋1个，油麦菜少许，葱蒜末少许，小米椒少许，植物油3勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐1勺，白砂糖1勺。
2、准备好各种食材。馅料也可以用猪肉末，或者其他容易熟的食材，像鸡蛋、韭黄、海蛎子等。
3、做米浆：将粘米粉，小麦淀粉和玉米淀粉加水，混合搅匀，静置10分钟后搅匀。
4、摊肠粉：将浅盘刷油，多功能锅中火预热1分钟。我用多功能锅的浅盘来代替蒸锅，如果用蒸锅，就在锅中加水煮沸，把米浆倒入铁盘中放入蒸锅里蒸熟。
5、在浅盘中倒入适量米浆，晃匀后开中火加热几秒。米浆不要贪多，不然米皮会偏厚。
6、撒上馅：待底部稍微凝固，在米浆上撒少许虾肉泥，油麦菜碎，盖上盖子加热30秒左右。如果使用蒸锅，大火蒸1-2分钟。
7、将调匀的蛋液倒少许在表面，继续加热10秒左右，到蛋液差不多凝固了，将熟透变色的肠粉从一端边铲边卷起来。
8、做好的肠粉放在一边。接下来做酱汁：锅中倒少许油，烧热后爆香葱蒜末和小米椒。
9、加生抽、蚝油、盐、糖和水，煮沸收汁。浇在做好的肠粉上，就可以吃了。
火腿肠和肠粉怎么做好吃
1、主料：肠粉250g，猪肉末50g，绿豆芽1把，辅料：油适量，蒜1瓣，葱2根，生抽1汤匙，蚝油半汤匙，老抽几滴，黄豆酱半汤匙，胡萝卜少许。
2、肠粉切小段。切长一点炒的时候就不会容易散开。
3、豆芽去根洗净。准备好肉末。
4、胡萝卜去皮切丝。蒜切碎。葱切葱花。
5、锅中加油，调味入生抽、蚝油、老抽、黄豆酱，再加3汤匙水烧开。
6、倒入肠粉翻炒至均匀沾上汁后盛出。
7、锅中再加点油，爆香蒜末，加入肉末炒熟。
8、加入豆芽和胡萝卜丝炒炒软。
9、加入肠粉翻炒入味，撒上葱花即可。
夜宵吃肠粉容易发胖吗
夜宵吃肠粉容易发胖，肠粉含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、维生素等，营养丰富。肠粉属于高热量的食物，减肥期间的人最好是不吃肠粉，早餐食用可为一天的工作提供能量，早上新陈代谢高，晚上建议要少吃或不吃。
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