时间:2023-09-24 11:12:03 浏览:14
广东式肠粉酱油,应该咸中带甜。生抽加冰糖鱼露葱段蚝油煮制,也有加八角红葱头高汤香菇水的。肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,梅州的客家肠粉,潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,郁南的都城肠粉等。
火腿肠和肠粉怎么做好吃
1、主料:肠粉250g,猪肉末50g,绿豆芽1把,辅料:油适量,蒜1瓣,葱2根,生抽1汤匙,蚝油半汤匙,老抽几滴,黄豆酱半汤匙,胡萝卜少许。
2、肠粉切小段。切长一点炒的时候就不会容易散开。
3、豆芽去根洗净。准备好肉末。
4、胡萝卜去皮切丝。蒜切碎。葱切葱花。
5、锅中加油,调味入生抽、蚝油、老抽、黄豆酱,再加3汤匙水烧开。
6、倒入肠粉翻炒至均匀沾上汁后盛出。
7、锅中再加点油,爆香蒜末,加入肉末炒熟。
8、加入豆芽和胡萝卜丝炒炒软。
9、加入肠粉翻炒入味,撒上葱花即可。
在家如何做肠粉吃
1、大米适量,水适量,肉末适量,木薯淀粉适量,葱花适量。
2、大米放碗里提前泡好,大米和水的比例是2比3。
3、将它们放进料理机,打成米浆。
4、在米浆中加入一勺木薯淀粉,搅拌均匀备用。
5、盘子里刷上油,放入一勺米浆。
6、再加入适量的肉末,适量葱花,均匀摊开。
7、将它们上锅蒸2-3分钟,拿出来装盘淋上酱汁即可。
肠粉吃多了会胖吗
肠粉本身的热量不算太高,但是吃多了是会发胖的。肠粉按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉、普宁肠粉、揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉、云浮的河口肠粉、梅州的客家肠粉、郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。
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