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1、将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6㎝长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用。
2、把五花肉切成4cm长,3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔。
3、锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分。
4、锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入五花肉片,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖,翻炒均匀,最后淋入水淀粉,倒入香油即可。
普洱茶是什么茶
1、普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。其中最知名、产量最大的是西双版纳州。通常说的普洱茶分为两类:生普和熟普。
2、生普的工艺是采摘、晒青、杀青和干燥,其生产出来的茶称为绿茶。
3、熟普的工艺分为采青、晒青、杀青、干燥、渥堆、干燥,其生产出来的茶为黑茶。4、按照传统的划分方法,清明至谷雨所采的茶叶称为“春尖”,芒种至大暑所采的茶叶称为“二水”,白露至霜降所采的茶叶称为“谷花”。
5、普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
6、以上就是普洱茶的介绍。
怎么保存茶叶
1、袋装保存法,塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。
2、用较柔软的净纸把茶叶包装好,置入塑料袋内,将袋中空气尽量挤出并封口,反向套上一只塑料袋,用绳子扎好袋口,放置于阴凉干燥处,保存效果会更好。
3、罐装储存法,铁罐存茶简单方便,随饮随意,是当前家庭贮茶最常用的方法,只需把买回的茶叶放入洁净的铁罐即可。
峨眉雪芽这款茶怎么样
峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800至1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。峨眉雪芽作为峨眉山景区最核心产区的优秀代表,肩负着峨眉山停耕还林农民种茶致富的社会责任,承担着深度挖掘和传承发扬正宗峨眉山茶文化的历史使命,为四川茶叶的大繁荣作出了积极的贡献。
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