时间：2024-05-27 16:48:03 浏览：94
1、先把准备好的凉粉改刀切成小块。用干生粉把切好的瘦肉丝抓匀。热锅中倒少量的油，下入姜末炒出香味，再放入肉丝。肉丝不要炒得时间过长，时间过长肉线会老口感不好。改小火放一点酱油、适当的料酒、盐翻炒匀。
2、将凉粉倒进锅中，把火开大翻炒。出锅前放入鸡精和韭菜末让味道更加鲜美。稍微翻炒一下就可以了，时间不要长，韭菜末会炒老。将炒好的凉粉盛入盘中就可以吃啦。
凉粉怎样做才好吃
1、把凉粉放在冰箱冷冻室里冻上一个小时，吃起来更劲道。凉粉取出来洗干净后，再打成小块放在汤盆里。
2、大蒜去皮后洗干净，再切成蒜末。
3、汤盆中再放入蒜末、盐、自家酿的辣椒酱和香油。
4、半根黄瓜洗干净再切成细丝，放入汤盆中。
5、再加上些鸡精、醋和生抽，轻轻地搅拌均匀。动作轻点以防凉粉碎掉。
6、最后可以装盘了，喜欢吃麻的也可以放些花椒油。
白凉粉吃多了有什么危害吗
白凉粉吃多了容易腹泻。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。
白凉粉的做法是：凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。浇上糖水。
黑凉粉调什么汁好吃怎么调
调椰浆入味。材料与做法：
材料：罐装黑凉粉1罐、椰糖适量、椰浆30毫升、纯牛奶90毫升。
做法：
1、黑凉粉半罐切成2厘米左右正方形块放入容器。
2、碗里加椰糖，椰浆，牛奶搅拌匀即可。
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