时间：2024-05-27 21:48:04 浏览：85
1、艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为 窝窝，即古之‘不落夹’是也。”
2、糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山*和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山*鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用*。中医认为山*性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量63－76．3克，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素c含量居各种鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300－600毫克，人体利用率平均为86．3%。中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山*、大枣，是一道名副其实的*膳。
3、民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，小枣糙豌豆黄儿便是时令鲜品，小贩们一声嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来！好象是给人们报出了春讯，带来了暖意。
4、蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说：耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴。并注说：糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。
5、糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。 缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京， 成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。
汕头哪里有好吃的小吃
汕头好吃的小吃有：
1、大众砂锅粥，地址是汕头市金平区同益路6号。
2、广场潮州粿汁，地址是汕头市金平区同益路6号。
3、广场正宗原汁薏米店，地址是汕头市金平区同益路人民广场市政府对面。
4、竹槌干麺，地址是汕头市金平区同益路6号102号。
5、揭阳桐坑粿条，地址是汕头市金平区同益路与外马路交叉口南100米路西。
6、公园路牛肉丸店，地址是汕头市金平区公园路5号101。
7、华兴鱼丸饺面店，地址是汕头市金平区同益路一巷2号楼下。
8、利安路猪血汤，地址是汕头市金平区利安路十一号附近巷口。
9、六中肠粉，地址是汕头市金平区中山路。
10、阿喜烧烤，地址是外马路台湾宾馆和交通银行门前。
南瓜各种小吃的制作方法
1、无油南瓜饼
（1）食材：糯米粉100克、面粉25克、绵白糖25克、南瓜泥50克以上。
（2）南瓜去皮蒸或煮熟，放入搅拌机打成泥状。
（3）取部分南瓜泥，南瓜泥与糯米粉的比例建议不低于1：2，因为南瓜泥的干湿程度不同，所以实际用多少南瓜泥根据自己实际情况定，加入糯米粉、面粉、白糖和成面团。
（4）手心搓少许油，取少许面团搓成小球状，包入馅料做成南瓜饼。
（5）热水上锅，蒸15-20分钟，盖5分钟取出。
（6）稍放冷后就不粘啦；如果南瓜饼底部有点儿粘，在盘子上撒些椰蓉或者芝麻，摆上即可开吃了。
2、南瓜糯米糍
（1）食材：南瓜去皮后200g、糯米粉150g、澄面50g、红豆馅适量。
（2）南瓜去皮切小块，上微波炉或者蒸笼蒸熟，取出压成泥。
（3）南瓜泥中加入澄面、糯米粉搅拌，并揉成光滑面团。
（4）红豆沙馅搓成小球状，取适量南瓜面团包住红豆沙馅。
（5）将所有南瓜球做好，盘上刷层油，摆好，上蒸笼，大火蒸10分钟；取出乘热滚上一层椰蓉就可以了。
3、南瓜发糕
（1）食材：南瓜200g、面粉200g、酵母粉约2.5g、白糖适量、红枣适量。
（2）南瓜切小块，上蒸笼蒸熟，压成泥。
（3）压成泥的南瓜乘热加适量白糖拌匀；加入酵母粉拌匀静置3分钟左右，加入面粉。
（4）南瓜泥与面粉搅拌均匀，调成稠面糊，盖上湿布或者保鲜膜发酵至两倍大。
（5）红枣用剪刀剪小。
（6）八寸蛋糕模四周刷油，将发酵好的南瓜糊倒入铺匀，摆好红枣。
（7）上蒸笼中火蒸20分钟，关火焖5分钟取出即可。
上海小吃街
1、云南南路美食街是上海小吃街美食街排名中最老牌的一条美食街，全长250米，里面各种小吃和老字号名吃应有尽有，推荐阿宝炸猪排、大壶春生煎和燕云楼的烤鸭等等，绝对让你一饱口福。
2、黄河路美食街在全国范围内都很有名气，这条美食街主要以家常菜为主，很多川菜、湘菜、贵州菜都是根据上海人的口味改良过的，因此十分受受上海本地人的喜欢，特别是节假日这里人声鼎沸，十分热闹。
3、吴江路美食街是上海小吃街美食街排名中人气最旺的一条小吃街，几乎每家商铺都会排起长龙。这里大多都是来到上海旅游的游客，上海最有名的小杨生煎、西北郎烧烤也在这条美食街上。
4、淮海路是全上海公认的最美最时尚，也是最有强调的一条街，这里和上海小吃街美食街排名中的其他地方不同，这里集合了各大时尚品牌，众多娱乐名店和酒店服务，是购物美食一体化的街区。
5、乍浦路是上海最早的美食街之一，曾经在上海的地位和新天地一样高，这里能让上海人花少的钱吃到较好的环境，吃到美味的小吃和家常菜，这里还有上海的第一家发电站和电影院，很值得一去。
6、上海城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分，是上海豫园商城内经营面积最大也是品种最丰富的一个小吃广场，这里有众多风味特色小吃餐厅，每天要接待一批有一批的游客。
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