时间：2024-05-30 07:48:03 浏览：85
1、清蒸海蟹：
（1）将海蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部；
（2）蒸锅中放入适量清水，把洗净的海蟹放入蒸屉盖上锅盖；
（3）大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火；
（4）海蟹盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。
2、盐焗海蟹：
（1）先把螃蟹用淡盐水养半小时左右；
（2）把脐部扒开刷干净；
（3）再用绳子把蟹绑好；
（4）在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹；
（5）再在上面铺好盐，小火烧20分左右；
（6）放凉拿出就可以；
（7）香气四溢的盐焗蟹就做好了。
3、葱姜炒海蟹：
（1）海蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩；
（2）碗里放入淀粉，把斩成块的海蟹放入碗里沾上淀粉；
（3）抖去多余的淀粉，放一旁备用；
（4）锅里放油烧至7成热时，迅速的放入海蟹炸至定型；
（5）把炸好海蟹捞出沥油；
（6）锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香；
（7）然后下炸好的海蟹炒一会儿；
（8）接着放入适量盐和料酒炒均；
（9）最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可。
冰冻的大闸蟹如何做好吃
1、材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。
2、先把蟹处理干净，切成4～6块。
3、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
4、把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
5、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
一般吃火锅涮的蟹棒主要原材料是什么
1、一般吃火锅时涮的蟹棒，它的主要原材料是：虾肉糜鱼糜。
2、蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。蟹棒，属于鱼糜类产品(又叫做海洋仿生食品)。
3、鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品，其食品类型有蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品。这种产品可以直接吃，也可以作拼盘、寿司、火锅的原料，深受国内外消费者的喜爱。
青蟹怎么做好吃
1、青蟹外壳洗净，去掉蟹壳、蟹心、蟹腮、蟹肠、蟹胃，剁成块。
2、年糕切成片，清水洗净。
3、葱切成段，姜切成姜丝，大蒜切末。
4、锅中倒油，下姜丝、蒜末煸香。
5、放剁好的蟹块翻炒，加入料酒、生抽和盐翻炒入味。
6、再放入年锅一起翻炒，即可出锅。
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