青芒长黑斑还能吃吗

时间：2023-04-09 17:25:04 浏览：81

如果黑斑较少，且没有扩散到果肉，是还可以食用。因为有时会磕碰或后熟过程产生黑斑，这是正常的。一旦黑斑持续扩大、深入果肉，就会引起腐烂，不能再食用。青芒果皮含有多酚氧化酶类，因此在受到机械碰撞、冷冻等刺激，造成细胞破损之后，细胞内释放出的酶就会将酚类物质氧化为褐色的醌类物质，就会产生黑色的斑点。

青芒长黑斑还能吃吗

延伸阅读

芒果有黑斑孕妇能吃吗

芒果有黑斑孕妇不能吃，怀孕期间，发霉，过期，坏的食物不能吃，经常食用会对胎儿造成一定的影响。芒果所含有的维生素比其他水果更加丰富，一旦黑斑持续扩大、深入果肉，就会引起腐烂，不能再食用。

黑斑芒果能吃吗

一般来说，芒果皮上的黑点，如果小的话，是可以吃得大的话就不能吃了。因为如果是小斑点。说明肉还没有腐烂，还可以吃的。如果果皮有大块黑斑，而且果肉也有黑斑腐败等情况，是不能再食用的。而且是用芒果时要注意过敏的情况。也有时候芒果有黑斑会有很多人认为是坏掉了，其实上面的黑斑是因为果实分泌的糖分经过风吹形成的，这使得芒果是非常好吃的。

芒果出现黑斑还能吃吗

黑斑比较少可以吃，多了就不能吃了。市场上常见的芒果，如鸡蛋芒、象牙芒等成熟后均呈金黄色。成熟了的芒果，外皮完好有光泽，但有时会因磕碰或后熟过程产生黑斑。如果黑斑较少，且没有扩散到果肉，还可以食用。一旦黑斑持续扩大、深入果肉，就会引起腐烂，不能再食用。为确保安全，最好不要购买有黑斑的芒果。

1、芒果褐变芒果的果皮中含有多酚氧化酶类，当芒果在运输过程中受到挤压，或者在储存时经过了冷冻，其内部细胞会破损，细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变。

2、黑斑病芒果细菌性黑斑病也是一种常见病，同样会使芒果出现黑斑。这种黑斑可能出现在芒果的枝条、树叶、果柄及果实上，果实上的病斑初期呈水渍状，而后转黑色，隆起，呈星状开裂。如果这一病害发生在芒果采摘前，只影响芒果的卖相，而果肉则通常不受影响。