时间：2024-06-02 11:36:05 浏览：52
1、主料：白豆腐260g、猪肉100g。辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、香油适量、白胡椒粉适量、豆豉适量。
2、白豆腐切片。
3、肉末提前用生抽腌好。
4、热油锅爆香豆豉姜末。
5、豆腐片下锅煎炒。
6、两面炒匀之后，加入适量食盐。
7、肉末下锅炒散。
8、混合炒至肉末炒熟。
9、加入少量开水。
10、加入适量生抽。
11、放入少许香油，焖煮片刻。
12、起锅前放入葱花。
13、洒少许白胡椒粉，翻炒均匀即可。
锅塌豆腐怎么做好吃
1、主料：豆腐（北）400克。
2、辅料：鸡蛋黄130克、小麦面粉100克、虾籽15克。
3、调料：大葱5克、姜2克、植物油75克、盐10克、味精5克、料酒5克各适量。
4、豆腐切成16片，加盐、味精腌10分钟，放入面粉中两面沾裹均匀，再沾上一层蛋汁备用。
5、大火烧热炒锅，加500克油烧至五分热时，下豆腐片炸至皮色金黄即捞出沥油，并修去多余、不均整的蛋衣。
6、锅内放油10克，以大火烧热，下葱花、姜末爆香，续下酒、高汤、盐、虾籽、豆腐，再将豆腐翻个面便可出锅，盛盘时盘底可垫生菜叶作为装饰。
凉拌豆腐皮怎么做最好吃
1、准备豆腐皮、黄瓜、大蒜、糖、醋、生抽，食用油、辣椒油。
2、把豆腐皮洗干净在锅里焯水，豆腐皮本来就是熟的，焯水是为了更卫生吃的更放心。
3、捞起后，凉一会，不烫手后把豆腐皮切成细细的丝；然后把黄瓜洗干净，也切成丝；把切好的豆腐皮丝和黄瓜丝放在一个大碗里。
4、然后把大蒜去皮切碎，放在碗里。锅里放油烧烫后，倒在大蒜碎的碗里，立马大蒜香味飘出来。
5、然后在大蒜油里放糖，生抽、醋、盐、等等自己喜欢的调料，调成调料汁。
6、然后倒进豆腐皮的碗里，翻版均匀，喜欢吃辣的可以放进辣椒油。这样好吃的凉拌豆油皮就做好啦。
西红柿豆腐怎么做好吃
1、嫩豆腐1块、番茄2个、番茄酱1大勺、盐适量、葱花适量。
2、首先把都需洗干净，然后切成正方形状，与冷水一起下锅，加入适量盐，开大火烧开去除豆腥味即可！
3、接着烧开后的豆腐捞出来过凉水后沥干水分备用，番茄去皮切成丁备用。
4、接下来开火，锅烧热之后把番茄丁倒进去翻炒，过程终加入一大勺番茄酱，然后把豆腐块倒进去，无需翻炒。
5、加入适量冷水，开大火盖上锅盖烧开后煮3分钟左右即可！
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