鲤鱼和鲫鱼哪个好吃

1、鲤鱼更好吃。鲤鱼形体比较鲫鱼更大一些，肉也细嫩，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d。鲤鱼能够消除肿胀、脚气、咳嗽治病，烧研成末，能发汗，治咳嗽气喘，催乳汁和消肿。可治大人小儿的严重腹泻，也可治反胃等。而鱼鳞更有大效果了，鱼鳞是皮肤的真皮生成的骨质，其基质由胶原变来，化学上属于一种硬蛋白，可以散血、止血功能。鲤鱼忌与绿豆、南瓜、芋头、鸡肉、猪肝、狗肉、牛羊肉一起同食，有危险的。

2、鲫鱼，肉质甜美，肉里含有大量的铁、钙、磷等矿物质，还含有蛋白质、脂肪、维生素a、b族维生素等，每100克黑鲤鱼（俗称野生鲫鱼）中蛋白质含量高达20克，鱼肉易于消化吸收，经常食用可增强抵抗力。

3、鲫鱼具有健脾、开胃、益气、利水、通乳之功效。用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；小便不利，乳汁减少；便血等人群有很好的作用；产后妇女也经常用鲫鱼汤补虚下乳，农村有“冬鲫夏鲇”的说法

鲤鱼和鲫鱼哪个好吃

延伸阅读

什么鱼吃蝌蚪

食蚊鱼吃蝌蚪。食蚊鱼是胎鳉科、食蚊鱼属鱼类。食蚊鱼为暖温性小型鱼类，生活于水库、湖泊、坝塘、沼泽、稻田、水渠、洼地等各类静水水体。集群游泳于水的表层，行动活泼、敏捷。以水生无脊椎动物为食，幼鱼主食轮虫、纤毛虫，成鱼摄食昆虫、枝角类、桡足类、小球藻，特别喜食蚊的幼虫孑孓，一尾成鱼每天吞食孑孓2000余只。原产美国，无食用价值，因它嗜食蚊子幼虫也有观赏价值被引入中国，分布于长江以南诸多省区。也被移殖于世界许多国家和地区。

食蚊鱼：

食蚊鱼原产美国得克萨斯瓜达鲁普河，后渐分布于美国南部和墨西哥北部大西洋沿岸的低洼地和沟渠等水体中，因嗜食蚊的幼虫而闻名。20世纪初在北美开始利用食蚊鱼来灭蚊，由政府部门大规模饲养繁殖，并传播至南美、菲律宾及其他各地，1925年由意大利传入俄罗斯。食蚊鱼引进中国先后有几次：1911年从夏威夷将600尾食蚊鱼经日本横滨运至台湾，大部途中死亡，最后尚存126尾，由于气候适宜，不久普及台湾全省。第二次在1924年由菲律宾医学科学研究所赠送一批食蚊鱼运至上海试养；1926年又从美国渔业局运来一批，通过较长期驯育和适应，食蚊鱼已在上海郊区小河、池塘大量自然繁殖。20世纪50年代后期开始广泛移植至中国南北许多省市，60年代在广州地区繁殖，已成为该区池塘、水沟、低洼地等小水体数量很多的优势种。

葱油鱼怎么做好吃

1、原料：活草鱼1尾（重约750克），葱丝15克，葱丝15克，葱段、盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，姜块各适量，香油50克。

2、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。

3、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。

4、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可，葱油鱼就做好了。

咸鱼怎么做好吃

1、蒸。咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。

2、煎。咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。

3、剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油（最好是花生油）浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。先泡，等泡出咸味在做菜。