时间：2024-03-12 10:12:03 浏览：22
1、要想莲藕容易炖的烂很简单，那就是选藕。要想吃容易炖烂的莲藕，那采购时候就要选颜色看上去粉一点的莲藕，这种藕适合炖。不要选白色的藕，白藕脆不易炖烂，白藕适合炒或拌主要发脆。
2、喜欢吃能炖烂的藕就选适合炖的粉一点藕，把挑好的藕洗净去皮。要是和排骨一起炖就可以切成大块待用。选的藕切开里面很干净就不用再洗了，冲一下水就可以。
3、一般想要吃炖的烂的藕，最快最简单的就是用高压锅，藕最好的搭配就是排骨藕红枣一起炖，好吃有营养。把洗净焯过水的排骨放入高压锅，加入切好洗净的藕，放入枣、葱、姜、蒜、八角等调料加入适量水，高压锅开锅转小火20分钟左右就可以了。
莲藕怎么做菜好吃
清炒藕丝：
材料：藕100克、辣椒20克、姜10克、盐5克、糖5克、醋20毫升。
步骤：
1、莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟；
2、捞起泡好莲藕丝沥干水分；
3、辣椒去籽切成丝，姜切沫；
4、锅内放油烧热，放入姜沫炒香；
5、加入辣椒丝炒出香味；
6、倒入莲藕丝大火快速翻炒；
7、放入醋，盐，糖调味出锅。
藕能和胡萝卜一起吃吗
1、莲藕和胡萝卜是可以一起吃的，两种食物的营养成分不相克，一起吃对身体的影响不大。
2、藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，可以为人体补充很多的营养，虽然这种食物对人的影响很大，但是还是有不能一起吃的食物。
3、藕不建议和大豆一起吃。大豆中的营养丰富，里面除了含有大量的蛋白质之外，还富含丰富的铁质，所以大豆不适合和藕一起吃，因为藕里面含有大量的纤维素，这种纤维素会影响人体对铁的吸收。
4、莲藕不能和动物肝脏一起吃。藕中含有非常丰富的纤维素，纤维素中的的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
5、藕虽然好吃，但是也不适合所有人吃。脾胃虚寒的人就不适合吃藕。生藕是一种凉性食物，对于身体燥热的人来说，吃生藕是一种很好的选择，不过对于脾胃不好的人来说，吃生藕可能会加重寒症状。
莲藕粉怎么吃
1、用温开水冲泡藕粉。加入适量的白糖和芝麻，用勺子不停的搅拌，直到藕粉变成透明的糊状以后，就可以用食用了，有着清热解毒的作用，在炎热的夏天饮用特别适合，藕粉当中含有大量的黏液蛋白和膳食纤维，对于促进肠胃的蠕动，有利于人体的消化和吸收，能够清除身体毒素，保护身体的健康。
2、藕粉配上小白粥。藕粉和小白粥一起服用，做法简单，清香甜糯，先用温开水将藕粉冲调搅拌好以后，再把白粥放入冲泡好的藕粉当中，一起搅拌，也可以根据个人的口味适量加入蜂蜜和白糖等一起搅拌。
3、选择时间。藕粉一般在早上吃最好，不止可以健胃开脾，还能够清热下火，而且对于身体的滋补也能达到最大化，这个时候身体尚未接受其他的物质，对于藕粉的营养成分能够达到最大的吸收，而且藕粉性温，滋补养胃，对身体很有滋补的效果，所以吃藕粉的时间选择一般是在早晨为佳。
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