客家特色小吃

1、盐焗鸡名列十大客家名菜之首，和大多数客家菜一样，外表虽然一般，但吃起来可是不一般，香脆的皮、细嫩的肉、骨酥味香。

2、酿苦瓜、酿豆腐和酿茄子是客家人的三宝，色泽诱人，形态各异，味道独特，夏季吃来，消暑解热。酿豆腐就是一款大众化的菜式，客家地区多山泉，泉水清澈，因而客家人对豆腐的烹调法甚有研究。原煲上桌的酿豆腐，热气腾腾，特别滋味。酿豆腐里面的内容通常还有瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、冬菇等。

3、“煎圆”是客家人过年时传统的自制年货，取意“团圆、圆满”。客家人由中原南迁，依山而居，山中气候相对湿冷，于是客家食品口味均较浓烈、油量多，利于御寒祛湿。因此，油炸食品耐保存，于是成为了梅州客家人极为钟爱的小吃及逢年过节必不可少的待客上品。平时，街边摊档也有煎圆摆卖。

客家特色小吃

延伸阅读

馄饨怎么做小吃鸡丝馄饨的做法

主料：

牛肉大馄饨、鸡丝。

辅料：

泡蒜、葱、油、盐、鸡精、小辣椒、生抽。

步骤：

1、准备适量的鸡胸肉和香菜，洗干净备用；

2、把鸡胸肉剁成肉泥，放在碗里备用；

3、把香菜剁成菜泥，和鸡肉泥放在一起；

4、在肉泥和菜泥中加入适量的饺子调料粉，盐、生抽、香油，搅拌起来；

5、把面粉和成面团，要软一点，醒一会，然后用擀面杖擀成薄皮；

6、用刀子切成四方块，备用；

7、把馅料放在四方块的馄饨皮上；

8、把对面的边都捏紧一握；

9、把所有的馄饨皮都包好；

10、上锅烧水，水开了煮馄饨；

11.准备个小碗，在里面加上适量的香菜，调料，在加上适量的高汤；

12.最后把馄饨煮出来，放在调好的汤汁里即可。

武夷山特色小吃

武夷山特色之大红袍茶叶蛋：茶叶蛋谁都吃过，不过大红袍茶叶蛋我想一般人可能都没有听过，就更不用说是尝了。武夷山大红袍茶叶蛋不比浙江东阳的童子茶叶蛋闻名，但香气上绝对是一个天上一个地下。游览武夷山大红袍景区，随处可见的茶园，阵阵茶香扑鼻而来，抵达大红袍景点时，会发现景点正前方有一座茶亭，有一位彬彬有礼、身穿旗袍的妙龄女子娓娓道来的介绍武夷山大红袍的来由，而在这座茶亭里不仅可以喝岩茶、买茶叶，还可以吃到武夷山唯一的一家大红袍茶叶蛋。大红袍景区内的大红袍茶叶蛋，凡是品尝过的人几乎都异口同声的赞“好吃”，鸡蛋中蕴含浓郁的岩茶香，由外到内，相当的入味，即便是蛋黄也不例外。而这样的一颗大红袍茶叶蛋价格却不贵，一颗2块，比起自家花上几千块买的无性繁殖的大红袍茶叶拿去煮蛋，花点小钱还是相当的值得。

武夷山特色之凉水仔:每到夏季，武夷山人不是自己做凉水仔就是到街市上花上2、3元钱买上一大块的凉水仔冻自己回家食用。凉水仔的做法在当地较为普遍，制作工序也不是很难，简要的说就是将用野生的薜荔果制成的半凝固凉饮料，配上果仁、花生米、红豆、绿豆等配料，加蜂蜜搅拌着食用。食上一小份能起到防暑的作用，虽然好，但是并不是适用于所有人群，尤其是孕妇，尽量少食，或不食。

武夷山特色之武夷美酒-武夷留香:“武夷留香,余味满口,武夷一绝。”，武夷留香用当地优质糯米作原料,用清澈山泉酿制而成,至今已有几百年历史。武夷留香醇厚,甘甜、香气馥郁,醇度适中,刺激性少,越陈越香。据科学分析,它还含有丰富的有机酸、糖类、脂类等营养,适当饮用,有畅通血脉、消除疲劳,促进食欲的作用。武夷留香的后劲来的很快，不胜酒力的朋友在喝下一杯后，5分钟内必有强烈的后劲反映，建议多吃桌上的肉类、蛋类、水果（香蕉效果最显著）和果汁，多多少能缓解一下武夷留香带来的头痛感。

珠海在哪里吃特色小吃

1、山房路:附近有很多大学，来往游客也不少，所以一些古宅改建成了小资情调的酒吧、茶吧、咖啡厅。

2、香洲888美食街:是珠海最火爆的夜宵圣地之一。888美食街规划后，现已经是美丽的花园式布局了。在这里，有高档餐厅的环境，又不缺大排档的气氛。这里有北方风情美食、湄南庄东南亚美食，甜点粥品，海鲜烧烤，东西南北古今中外各种风味佳肴应有尽有。

3、湾仔海鲜食街:在珠海非常出名，本地和外地来的朋友都很喜欢来这里吃海鲜。一街两行单是海鲜摊挡就有120多家，各类生猛海鲜应有尽有，

4、夏湾美食街:川、湘、粤、赣、潮等地美食都有。

5、石花东路饮食文化街:聚集了顺德菜、潮汕菜、客家菜、内蒙、新疆等多地菜色。